Khoai tây là thực phẩm chứa nhiều carb lành mạnh cùng các chất xơ, chất protein giúp cho con người cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Những món ngon từ khoai tây không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương bị béo ngậy hấp dẫn. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể biến tấu khoai tây thành nhiều món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. 

Hãy cùng báo phụ nữ Việt Nam Emdep khám phá 3 món ngon từ khoai tây dưới đây nhé! Vào bếp thôi nào!

1.Khoai tây bọc phô mai chiên giòn

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây
• 20g phô mai mozzarella
• 1 quả trứng gà
• Bột mỳ, bột chiên xù
• Dầu ăn.

Khoai tây bọc phô mai chiên giòn

Cách làm khoai tây bọc phô mai chiên giòn:

Bước 1:

Khoai tây gọt vỏ.

Cắt nhỏ.

Bước 2:

Cho khoai vào nồi luộc với chút muối.

Khi khoai vừa mềm bạn vớt ra để ráo.

Dùng thìa nghiền khoai cho nhuyễn, trộn thêm một chút dầu ăn vào.

Bước 3:

Phô mai cắt hạt lựu.

Bước 4:

Lấy một lượng khoai nghiền dàn đều, cho pho mát vào giữa.

Rồi vo tròn viên khoai tây.

Bước 5:

Theo thứ tự, lăn khoai qua bột mỳ.

Rồi trứng gà.

Và cuối cùng là bột chiên xù.

Bước 6:

Làm nóng dầu trong chảo, đợi dầu nóng già thì cho viên khoai tây vào chiên đến khi vàng đều là được.

Vớt khoai ra giấy thấm dầu, ăn nóng kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

2.Khoai tây cuộn thịt xông khói

Nguyên liệu:

• Khoai tây
• Thịt xông khói
• Sốt BBQ
• Bột ớt, tiêu

Khoai tây cuộn thịt xông khói

Cách làm khoai tây cuộn thịt xông khói:

- Gọt vỏ, khoét mắt và rửa sạch. Cắt khoai thành từng thanh vừa ăn.

- Làm nóng lò nướng ở 190 độ C. Cuộn khoai với thịt xông khói, thêm bột ớt, tiêu.

- Nướng 33-35 phút hoặc tới khi thịt xông khói giòn.

- Thưởng thức cùng sốt BBQ.

3.Nem khoai tây

Nguyên liệu:

• Khoai tây nhỏ: 1 củ
• Hành tây nhỏ: 2 củ
• Thịt lợn xay (hay thịt gà, thịt bò): 150 gr
• Cà rốt: 01 củ
• Hành lá
• Sốt mayonnaise
• Bánh tráng bò bía
• Dầu rán, hạt tiêu, gia vị muối, hạt nêm

Nem khoai tây

Cách làm nem khoai tây:

Bước 1:

- Khoai tây gọt vỏ cắt làm 4, luộc chín, sau đó dùng thìa nghiền nát.

- Ướp thịt lợn xay với hạt tiêu và gia vị cho ngấm khoảng 10 phút.

- Hành tây, cà rốt xắt nhỏ nhưng không nát.

Bước 2:

Sau đó xào hành tây với thịt và cà rốt. Bạn chú ý cho to lửa để hành không bị ra nước, nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng nhé!

Bước 3:

Trộn đều khoai tây với thịt vừa xào và một ít sốt mayonnaise để tạo độ ngậy và ẩm cho nem rồi cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút, sau đó xoa găng tay nilon với dầu ăn rồi nặn thành hình nhỏ hơn quả bóng bàn một chút.

Bước 4:

- Đặt viên nem vào giữa miếng bánh tráng rồi túm lại phần đầu. Dùng phần xanh của hành lá đã được chần sơ, buộc nhẹ tay lại phần đầu túm của nem.

- Đem chiên chín vàng nem khoai với mức lửa vừa và nhỏ để nem chín mà không bị cháy nhé!

- Các nguyên liệu trong nem đều đã chín, lớp vỏ bò bía chín khá nhanh vì vậy khi lớp vỏ chín vàng là bạn vớt ngay ra và đặt lên giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu mỡ thừa.

Cách làm không khó, hương vị thơm ngon, giòn tan vỏ ngoài, thơm mềm ngọt dịu bên trong, chấm món nem này với tương ớt thì ngon tuyệt.

Chúc bạn thành công với 3 món ngon từ khoai tây này nhé!

Chúc bạn ngon miệng ! 

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm