Thịt ba chỉ xào bầu là món ăn thơm ngon, lạ miệng và rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- thịt ba chỉ thái mỏng

- 1 quả bầu nhỏ

- 1 củ tỏi

- ớt đỏ

- xì dầu

- 1 thìa canh tinh bột

- 1 thìa rượu nấu ăn

- 1 thìa dầu

- 1 thìa muối

Cách thực hiện:

- Cho thịt ba chỉ thái mỏng vào bát. Đổ muối, tinh bột, rượu nấu ăn và xì dầu vào bát thịt để ướp thịt

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, cho tỏi đã cắt lát vào chảo để phi thơm.

- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo và xào. Đến khi thịt ba chỉ se lại và chuyển màu thì cho bầu đã thái vào xào. – Đổ một ít nước vào xào.

- Nêm muối vừa ăn.

- Cuối cùng cho ớt đỏ vào xào chín đều.

- Đổ thịt ba chỉ xào bầu ra đĩa.

Mẹo nhỏ:

- Cho muối và các gia vị khác khi ướp thịt sẽ giúp thịt mềm hơn

- Bầu có ít nước nên khi xào có thể cho thêm ít nước.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo sohu