Nguyên liệu: 

- 200 gr thịt ba chỉ heo 

- 50 gr dưa gang ngâm mắm 

- Tỏi, ớt băm nhỏ 

- 1 muỗng đường thốt nốt 

 Cách làm: 

Bước 1:  

Sơ chế thịt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng đường thốt nốt trong 15 phút. Nếu không có đường thốt nốt thì ướp với đường nâu hoặc cát trắng và 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa.    

Bước 2:  

Phi thơm tỏi cho thịt vào rang đến khi thịt săn chuyển màu vàng nâu thì cho 2 muỗng nước mắm vào, nêm có vị mặn ngọt rồi cho tiếp dưa mắm tiếp tục đảo đều.    

Bước 3:  

Cuối cùng cho ớt băm, tiêu vào, cho thịt ra đĩa, ăn cùng cơm.   

 (Theo Chang Chép/ Ngoisao.net)