Tôm khô là món ăn có giá thành cao nhưng rất được chị em nội trợ ưa chuộng vì thơm ngon, tiện lợi và dễ chế biến. Có rất nhiều món ăn làm từ tôm khô nhưng Emdep.vn mách bạn 4 món ăn đơn giản dễ làm, phù hợp với những này bận rộn không có thời gian vào bếp.

Tôm khô rim

Nguyên liệu 

- Tôm khô: 200 g

- Tương ớt: 2 muỗng canh

- Giấm: 1 muỗng canh

- Sả: 2 cây

- Ớt tươi: 3 quả

- Đường: 2 thìa cà phê

- Nước mắm: 1 thìa cà phê

Các bước làm tôm khô rim

Bước 1: Sơ chế

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10 -20 phút cho mềm, vớt ra để ráo. Sả bâm nhuyễn, ớt tươi cắt lát

Bước 2: Pha sốt

Cho sả, ớt, đường, nước mắm, giấm, tương ớt vào nửa chén nước lạnh khuấy đều

Bước 3: Rim tôm khô

Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho tôm khô, ớt băm, sả vào xào nhanh. Sau đó cho nước sốt vào rim với lửa nhỏ từ 10-15 phút đến khi sánh lại là đạt.

Tôm khô kho quẹt

Nguyên liệu

- Tôm khô: 200 g

- Thịt ba chỉ: 300 g

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi băm: 1 củ

- Ớt băm: 1 thìa cà phê

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Đường: 3 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê

Các bước làm tôm khô kho quẹt

Bước 1: Sơ chế

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10-20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.

Thịt ba chỉ cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Kho quẹt

Bắt chảo (nồi đất càng tốt) lên bếp đun nóng. Cho thịt ba chỉ vào xào với lửa nhỏ. Lấy bớt mỡ trong chảo ra và cho hành khô, tỏi vào phi vàng. Sau đó cho tôm vào xào, tiếp tục cho nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt băm vào kho cho đến khi sệt lại. Có thể tăng giảm lượng đường, nước mắm cho hợp khẩu vị.

Tôm khô sốt cà chua

Nguyên liệu

- Tôm khô: 200 g

- Cà chua: 3 quả

- Tỏi: 1 củ

- Củ hành: 1 củ

- Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

Các bước làm tôm khô sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10-20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu

Bước 2: Sốt tôm khô và cà chua

Cho dầu ăn vào chảo đang nóng, cho tỏi, hành củ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào, cho 3 muỗng canh nước lạnh vào. Đến khi cà mềm thì nêm chút nước mắm, hạt nêm, cho chút tiêu xay và tắt bếp.

Canh tôm khô cà chua

Nguyên liệu

- Tôm khô: 200 g

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá: 1 cây

- Hành tím: 1 củ

- Nước cốt me: 2 muỗng canh

- Nước mắm, hạt nêm

Các bước làm canh tôm khô cà chua

Bước 1: Sơ chế

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10-20 phút cho mềm, vớt ra để ráo.

Cà chua cắt miếng nhỏ.

Hành khô rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh tôm khô cà chua

Cho dầu vào nồi, đun hơi nóng thì để hành khô vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào. Sau đó cho tôm khô vào xào tiếp, cho một chút nước mắm vào. Cho khoảng 1 tô nước vào nấu sôi (nếu dùng nước hầm xương sẽ ngon hơn). Cuối cùng cho nước cốt me vào và nêm nếm hợp khẩu vị và tắt bếp.

Chúc bạn thành công với 4 món ăn làm từ tôm khô vừa ngon vừa đơn giản này nhé!

Tiểu Phi (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm