Nguyên liệu:

500g dưa bở (đã gọt vỏ, bỏ hạt)

250g whipping cream (độ béo 35%)-

100g sữa đặc có đường

Khuôn làm kem que

Khuôn nhôm hoặc inox sẽ tốt hơn khuôn nhựa nếu bạn làm kem hộp.

Túi Zippers hoặc nylon(cái này là bí quyết làm kem ko dăm đá).

Cách làm:

Đánh kem tươi cho bông mềm.

Dùng máy sinh tố xay nhuyễn dưa bở với sữa đặc rồi trộn với phần kem tươi.

Đổ vào khuôn kem rồi cho các khuôn vào túi Zippers để ngăn đá 6h là oánh chén!

Thành phẩm kem mịn, ko dăm đá, thơm mùi dưa bở!

Công thức này chung cho các loại kem hoa quả như mít, xoài, bơ, mãng cầu, sầu riêng, vải, nhãn, đu đủ... Cứ loại nào có nhiều ruột, ít nước là kem mịn, ngon, ko dăm đá!

Linda Hiền Hòa