Món ngon ngày mưa: Cá diếc kho củ cải nóng hổi, thơm lừng

2017-05-18 10:18

- Từng miếng cá mềm tơi, đậm đà, ăn kèm với củ cải ngọt nên không bị khô và nhanh ngán. Món cá diếc kho củ cải quả là 1 lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm ngày mưa.

Tin liên quan

Nguyên liệu là cá diếc kho củ cải gồm:

- 3 con cá diếc hoặc loại cá bạn thích

- 1 củ cải trắng

- 1 thìa cà phê ớt bột

- 1 chút nước màu dừa kho cá

- 2 củ hành khô

- Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu, bột nêm.

Cách làm cá kho củ cải như sau:

Bước 1: Cá mua về làm sạch, thấm khô rồi xát 1 chút muối lên mình cá. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng rồi đem chiên sơ qua cho cá vàng đều 2 mặt.

Bước 2: Củ cải gọt vỏ rồi thái miếng dày 1 chút, hành khô thái lát mỏng.

Bước 3: Cho củ cải, hành khô cùng tất cả các gia vị (3 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê hạt tiêu + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 muỗng mắm) đã chuẩn bị sẵn vào, thêm nước sôi ngang bằng mặt cá.

Bước 4: Đậy nắp vung, tiếp tục kho cá ở mức lửa vừa và nhỏ, nên nhẹ nhàng trở mặt cá cho cá được ngấm đều gia vị, kho đến khi nồi cá gần cạn nước, nếm thử xem đã vừa miệng chưa nhé!

Kho cho cá cạn nước là tắt bếp, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm ngon hơn.

Thành phẩm:

Gắp cá cho ra đĩa, mùi vị thơm lừng, đậm đà, nóng hổi khiến cả nhà hào hứng hơn khi ngồi vào bàn ăn.

Thịt mềm ngon đậm đà, kết hợp với củ cải thanh mát làm cho món ăn ngon hơn, không bị khô hay bị ngán.

Chúc các bạn thành công với cách làm món cá diếc kho củ cải này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất