Ai cũng biết rằng đậu phụ là món ngon phổ biến, giàu dinh dưỡng lại có giá cả phải chăng. Hãy kết hợp đậu phụ với các nguyên liệu dễ kiếm như nấm, thịt băm để tạo thành món ngon đượm vị, thu hút tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Đậu phụ om nấm là món ngon đơn giản, bạn có thể hoàn thành món ngon này trong thời gian cực ngắn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 150g thịt lợn băm

- 100g nấm hương hoặc nấm Đông Cô

- 300g đậu phụ

- 10g hành lá

- 2 lát gừng

- 2 tép tỏi

- 1 thìa nước tương

- 1 thìa dầu hào

- 1 lượng dầu ăn thích hợp

Nước hàng:

- 1 thìa bột ngô

- 5 thìa nước

- 2g hạt tiêu đen

- Lượng muối vừa đủ

Cách làm:

- Ngâm đậu phụ trong nước lạnh trong 3 phút.

- Rửa sạch thịt lợn rồi băm nhuyễn.

- Rửa nấm, cắt bỏ chân nấm, thái nấm thành từng miếng nhỏ, thái đậu thành từng miếng vừa ăn.

- Lấy một bát nhỏ đựng nước hàng: trộn đều tinh bột ngô + nước + bột hạt tiêu đen + muối.

- Đổ một lượng dầu ăn vào chảo, phi hành lá cho thơm, cho thịt băm vào đảo đều, nêm mắm, muối vừa ăn

- Thêm nấm vào trong chảo, thêm nước hàng, dầu hào, nước tương om cho mềm.

- Tiếp tục đun sôi trong 2 phút trên ngọn lửa lớn.

Món đậu phụ om nấm ngon tuyệt cú đã sẵn sàng chỉ sau ít phút chế biến. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng. Đây là món ngon dễ ăn lại cực kỳ đưa cơm cho những ngày nắng nóng.

Quỳnh Trang/Theo Sohu