Công thức làm bánh bao chocolate "mịn như nhung", thơm ngây ngất

2017-06-08 16:38

- Bánh bao chocolate mềm mại, ngọt nhẹ nhàng, thơm phức vị chocolate, dùng để ăn sáng hay thưởng thức bữa xế chiều thì còn gì bằng!

Tin liên quan

Nguyên liệu làm bánh bao chay chocolate gồm:

- 250gr bột mì

- 50gr đường

- 2,5gr men nở

- 8gr bột cacao

- 1 chút dầu ăn

- 1 xíu muối

- 2gr bột nở

- 140ml nước

Cách làm bánh bao chay chocolate như sau:

Bước 1: Bạn cho bột mì vào 1 tô to, thêm 1-2 thìa cà phê muối, 50gr đường, trộn đều, sau đó thêm 2,5gr men nở, 2gr bột nở, 8gr bột cacao, trộn đều lần nữa.

Bước 2: Thêm 140ml nước và bắt đầu nhồi bột cho tới khi được 1 khối mịn thì cho dầu ăn vào nhồi tiếp tới khi khối bột mềm, dẻo, bọc kín tô bột lại, để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3: Sau 30 phút bạn rắc 1 chút bột khô lên bàn sạch, lấy khối bột ra và ấn xẹp bọt khí, sau đó dùng cây cán bột cán thành hình chữ nhật to mỏng.

Bước 4: Nhẹ nhàng cuộn một đầu mép bột lại, ta được một khối bột hình trụ tròn.

Bước 5: Chia khối bột thành 8 phần đều nhau rồi dùng dao cắt thành 8 miếng.

Bước 6: Lót miếng giấy nến dùng cho bánh bao vào xửng hấp, chỉnh lại từng cái bánh cho có hình dạng đẹp mắt hơn, sau đó đặt bánh bao vào xửng hấp để ủ bánh, thời gian ủ bánh khoảng 1 tiếng hoặc tới khi bánh nở to gấp đôi hay gấp ba là có thể mang đi hấp.

Bước 7: Cho nước vào xửng hấp, bật bếp lửa to, hấp bánh khoảng 15-18 phút là bánh chín, khi ăn lấy bánh ra cho nguội bớt để thưởng thức.

Bánh bao chay chocolate ngon nhất là khi bạn vừa hấp xong. Nếu chưa muốn ăn ngay, bạn có thể để bánh nguội, cất vào túi zip hoặc hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh được vài ngày, khi nào ăn bạn chỉ cần đem hấp là bánh ngon như thường nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh bao chocolate này. Đừng quên cập nhật món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất