Salad rau củ luộc sốt mayonaise

Nguyên liệu cần có:

• 50 gr xà lách
• 100 gr bắp hạt
• 50 gr dưa leo
• 50 gr cà rốt
• 100 gr đậu côve
• 100 gr bắp cải tím
• 50 gr cà chua bi
• Sốt mayonnaise, muối, giấm, tiêu, dầu mè…

Cách làm:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu rồi cho lên luộc chín vớt ra nước đá lạnh cho giòn

Đậu cô ve rửa sạch để ráo, tước gân 2 bên và cắt hạt lựu rồi luộc chín cho ra nước đá lạnh

Bắp tách hạt luộc chín

Bắp cải tím rửa sạch để ráo và cắt nhỏ rồi trụng sơ

Cà chua, dưa leo rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu

Xà lách ngâm vào đá lạnh, vớt ra cho ráo

Pha xốt trộn gồm 3 muỗng giấm với 2 muỗng đường cho vào tô lớn và khuấy thật đều tay sao cho tan hết đường.

Cho thêm 1 chút nước lọc, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xốt mayonnaise,1 muỗng cà phê hạt tiêu vào rồi tiếp tục trộn tất cả với nhau.

Tiếp tục cho các loại rau củ vào như cà rốt, dưa leo, cà chua, bắp cải tím, đậu cô ve, xà lách, bắp hạt vào rồi trộn đều. Cách khác là trộn riêng từng loại rau củ với xốt xong rồi trang trí ra đĩa.

Thưởng thức.

Salad trộn thịt bò cà chua

Nguyên liệu cần có:

• 300g xà lách caron
• 200 gr thịt bò
• 10 quả cà chua bi
• 3 quả trứng gà
• Gia vị: tỏi, ớt, mắm, chanh, đường, hành tím, dầu phộng, tiêu

Cách làm các món salad giảm cân:

Xà lách rửa sạch, ngâm muối 10 phút, để ráo nước.

Thịt bò ướp với muối, hành tỏi đập dập trong 30 phút.

Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, đập ít tép tỏi phi cho thơm, đổ thịt bò vào xào đến khi vừa chín tái thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên.

Trứng gà luộc, cắt trứng miếng dạng hình cau.

Pha chế nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 2 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa chanh cùng với tỏi ớt giã nhuyễn.

Bày xà lách ra đĩa, xếp cà chua bi lên, rưới nước mắm chanh và cho hết phần thịt bò vừa làm vào và thưởng thức.

Salad rau củ trộn trứng

Nguyên liệu cần có:

• 2 cây xà lách
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 quả dưa chuột
• Ớt, tỏi
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: muối, hạt tiêu, giấm, đường

Cách làm:

Xà lách rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành đoạn nhỏ.

Cà chua rửa sạch, thái miếng tròn.

Hành tây bóc vỏ, cắt lát dọc.

Ớt bỏ hạt, thái sợi.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cho giấm, đường, muối vào bát nhỏ và khuấy đều cho tan.

Cho cà chua, xà lách, hành tây, dưa leo, ớt, tỏi vào tô lớn và rưới đều hỗn hợp nước đã pha trộn đều để khoảng 10 – 15 phút cho ngấm gia vị.

Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn.

Cho salad ra đĩa, bỏ trứng vào, thêm hạt tiêu tùy ý và trộn đều.

Thưởng thức.

Salad ức gà

Nguyên liệu cần có:

100g ức gà, 1 muỗng cà phê dầu giấm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm, 6 chén rau xà lách batavia, 1/2 củ hành tím cắt mỏng, 1 quả bơ thái hạt lựu, 1 quả cà chua cắt hạt lựu

Cách thực hiện:

Bước 1: Ướp thị gà với muối, hạt tiêu, hành tím, tỏi bằm sau đó cho vào túi ziplock hoặc hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ hoặc ít nhất là 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Bật lò ở nhiệt độ 165 ° F và nướng gà 4-5 phút mỗi mặt.

Bước 3: Mix các thành phần trong salad rau trộn với dầu giấm. Cắt thịt gà, trang trí bằng bơ và cà chua.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm