Chuẩn bị nguyên liệu 

1. Bột mì số 13 290g  

 2. Men nở 5g 

 3. Trứng gà 2 quả 

 4. Đường 40g  

 5. Sữa tươi 40g 

 6. Bơ lạt 38g  

 7. Muối 2g  

 8. Vani 1 thìa cà phê  

 9. Vừng, hạnh nhân lát... Tùy thích 

Các bước làm 

1. Trộn nguyên liệu 2. Trộn bột 3. Nhào bột 4. Tạo hình bánh 5. Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu 

Những chiếc bánh mì hoa cúc thơm mùi bơ, sữa và có hình dáng đẹp mắt đã làm mê đắm biết bao chị em hoá ra có cách làm không quá khó. Đặc biệt các chị em có thể làm món bánh này bằng chiếc nồi chiên không dầu . 

Trộn nguyên liệu 

Cho đường, kem tươi, bơ, sữa tươi vào bát và đun cách thủy. Sau đó để hỗn hợp nguội bớt. Đập 2 quả trứng gà vào 1 bát nhỏ và cho muối vào đánh tan. Để lại một ít trứng để phết mặt bánh. Phần trứng còn lại cho vào hỗn hợp trên. Tiếp đó cho vani vào và khuấy đều. 

Trộn bột 

Trộn bột với 5g men nở rồi cho vào hỗn hợp trên trộn đều. Lưu ý trộn bột từ từ cho đến khi thấy bột hơi dính tay một chút. Ủ bột trong 1 tiếng. 

Nhào bột 

Lấy bột ra nhào khoảng 1 đến 2 phút rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm sau đó để vào tủ lạnh 2 tiếng. 

Tạo hình bánh 

Quét 1 lớp bơ vào khuôn, lấy bột ra tạo hình rồi cho vào khuôn. Dùng khăn ấm đậy lên và ủ tiếp trong khoảng 30 phút để bột nở tiếp. 

Trộn phần trứng còn lại với chút nước hoặc sữa rồi phết lên bề mặt bánh. Rắc hạnh nhân lát và vừng lên trên theo ý thích. 

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu 

Làm nóng nồi trước ở 180 độ C trong 5 phút. Sau đó mang bánh vào nướng ở 160 độ C trong 5 phút, dùng giấy bạc đậy mặt bánh lại và nướng tiếp 180 độ C trong 20 phút. 

Ảnh: Vũ Thanh Hoan 

Thành phẩm là những chiếc bánh mì hoa cúc thơm mềm, ăn ngon hơn hẳn bánh mì gối thông thường. Món bánh này dùng để ăn sáng thì chuẩn không cần chỉnh.  

Những chiếc bánh mì hoa cúc đẹp mắt như ngoài hàng. Ảnh: Vũ Thanh Hoan  

Làm bánh mì hoa cúc rồi ăn sáng thì chuẩn không cần chỉnh. Ảnh: Hà Nguyễn  

Với sản phẩm tự làm các chị em có thể rắc topping tuỳ theo sở thích. Ảnh: Bê  

Chúc các chị em thành công với cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu này nhé!  

Theo Nhịp sống Việt