1. Phần đế bánh

- 250g bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng

- 4g men nở

- 5g đường

- 3g muối

- 15g dầu olive

- 150g nước

- Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều thành 1 khối bột mịn không dính tay là được.

- Vo miếng bột tròn, quét 1 lớp dầu olive mỏng vào âu khác rồi cho miếng bột vào bọc kín đến khi bột nở gấp đôi. Thì đem bột ra chia thành 3 miếng bột( cái này tuỳ size và độ mỏng,dày vỏ mong muốn)

- Đặt từng miếng bột vào khay đen sz 20cm có quét 1 lớp mỏng dầu olive( để chống dính khay). Dùng khay đen để dẫn nhiệt tốt giúp bánh pizza vỏ giòn hơn

- Để bột nghỉ 15 phút sau đó dùng tay dàn đều miếng bột từ trong ra ngoài, dàn đều tròn, tạo viền xung quanh miếng bột, dùng dĩa xâm lỗ ở đế bánh.

2. Phần nhân:

- Ớt chuông đỏ

- Ớt chuông xanh

- Hành tây

- ngô ngọt

- Ức gà

- Xúc xích

- Phô mai mozzarella (bào nhỏ)

- Sốt cà chua (tự làm hoặc mua sẵn trong siêu thị)

- 1g lá thơm oregano (không có cũng được)

- Quả ớt chuông, hành tây và ngô ngọt thái hạt lựu, xúc xích ức gà thái nhỏ tuỳ thích.

Phết đều 1 lớp sốt cà chua, rắc lên 1 ít lá thơm oregano, rắc 1 lớp phô mai dày( 1 cái bánh sz 20-24cm dùng 100g phô mai thì rắc gần hết). Sau đó rải lên 1 lớp rau củ và ức gà, xúc xích. Rắc lên trên cùng 1 lớp phô mai mỏng

3. Nướng bánh

- Làm nóng lò 230 độ trong 15 phút

- cho bánh pizza vào nướng trong 10-15 phút. Khay đen rãnh dưới viền bánh vàng là được

Bánh pizza ăn cùng tương cà chua và tương ớt

Chú ý: 
- Nhân thịt có thể xào chín trước khi nướng.

- Có thể thay thịt gà bằng tôm hoặc thay bằng nhân thịt bò băm với ớt chuông, hành tây.

- Hoặc dùng bí ngòi, thịt bò băm, dứa cũng rất ngon. Phần nhân phủ trên bánh là tuỳ mn thích ăn gì thì cho cái đó lên nhé.

- Nếu chưa ăn luôn có thể nướng sơ vỏ bánh trong 5-7 phút rồi bọc kín cất tủ lạnh, khi nào ăn thì phủ nhân lên đem nướng.

Thanh Mong Nguyễn