Nguyên liệu:

- 1/2 trái xoài  (khoảng 150g)

- 2 muỗng cafe (mcf) lưng Gelatin hữu cơ (muỗng nhỏ)

- 70ml sữa công thức or sữa tươi (nếu bé trên 1 tuổi và có thể thêm whipping cream)

Cách làm:

Phần xoài:

- Ngâm 1 mcf Gelatin với 5 mcf nước, để chút để galatin tan.

- Cạo phần thịt xoài và rây nhuyễn (bỏ phần xơ)

- Hấp cách thuỷ Gelatin đến khi tan hết sau đỏ đổ vào phần xoài ra rây.

- Trộn đều gelatin và xoài; đổ liền vào 2 hủ thuỷ tinh (mỗi hủ khoảng 1/2), bỏ hủ thuỷ tinh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h thì xoài sẽ đông

Phần sữa: (Làm sau 1 tiếng, khi phần xoài đã đông)

- Ngâm 1 muỗng cafe Galetin với 5 mcf nước

- Bỏ phần sữa công thức đã pha vào chén và hấp cách thuỷ, sữa nóng tiếp tục đổ Gelatin đã ngâm vào, quậy đều, tắt bếp.

- Đổ vào 2 hủ xoài trên kia, để nguội và bỏ ngăn mát tủ lạnh. Tầm 1-2h sẽ đông hết.

Liên Lê