Pudding xoài là loại thức ăn tráng miệng hấp dẫn. Bánh có vị béo ngậy và thơm của kem sữa cùng vị chua ngọt tự nhiên của xoài, ăn mát ngọt nơi đầu lưỡi và rất thích hợp cho những ngày hanh khô.

Nguyên liệu (5 phần)

+ Sữa tươi: 500ml

+ Đường trắng: 40g

+ Xoài chín: 4 quả

+ 3 lá gelatin

+ 1 cốc nước nóng

Cách làm

- Ngâm bột gelatine trong 1 ít nước khoảng 15 phút cho ngấm rồi cho đường và thêm nước vào đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều. Đun sôi trong 3 phút rồi tắt bếp để nguội bớt một chút.

- Lấy xoài gọt vỏ rồi xay nhuyễn.

- Cho phần xoài xay vào nồi gelatine, cho thêm sữa tươi vào khuấy đều. Rót hỗn hợp vào các hộp nhựa nhỏ có nắp hoặc vào các cốc ngắn rồi cho vào tủ lạnh, để trong 2 giờ.

- Trang trí thêm hoa quả cho lên trên cốc pudding xoài. Ăn lạnh và cho thêm nước cốt ừa nếu thích.

Nàng chủ bếp Hương Chóe
(Theo congluan.vn)