Trà sữa trân châu vốn là thức uống giải khát được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên bạn đã bao giờ nghe thấy món thạch trà sữa trân châu chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn thực hiện làm món thạch này ngay tại nhà, vừa đơn giản, vừa an toàn, lại siêu ngon nữa! 

Thành phần:
+ Trân châu khô: 50g
+ Đường nâu: 150g
+ Mật ong: 50g
+ Sữa tươi: 500g
+ Nước: 400g
+ Bột trà sữa: 2 gói
+ Lá gelantine: 4 lá

Cách làm:

Bước 1:
Đun sôi nước trong nồi và cho trân châu vào đun chín trong khoảng 20-30 phút. Khi đó vớt trân châu ra ngoài.

Bước 2:

Đổ nước vào đun trân châu một lần nữa. Cho đường, mật ong và đun sôi trong khoảng 15-20 phút. Tắt lửa và ngâm trân châu trong hỗn hợp nước vừa đun.

Bước 3:

Ngâm lá gelantine trong nước cho đến khi chúng mềm ra.

Bước 4:

Đun sữa, sau đó thêm bột trà sữa vào. Dùng phới quấy đều và cho thêm gelantine vào cho đến khi tất cả hòa tan vào nhau thì tắt bếp.

Bước 5:

Cho trân châu và trà sữa vào cốc rồi để tủ lạnh, khi ăn có thể rưới thêm nước cốt dừa hay trang trí thêm trân châu trên cùng.

 

Cực kì đơn giản và ngon miệng. Chúc các bạn thành công nhé! 

Khánh An

(Nguồn: FT)