1. Cá mó chiên hành ớt

Cách làm:

- Cá mó làm sạch, rửa sạch với nước muối, để ráo nước. Chia ra làm 2 phần, 1 phần đem chiên và 1 phần để nấu canh.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt

- Hành, ớt giã nhuyễn hoặc thái nhuyễn pha với nước mắm rồi rưới đều lên cá.

- Để lửa nhỏ liu riu cho nước gia vị ngấm đều vào cá, khoảng 5 phút là được.

Cá giòn, thấm gia vị, dùng với cơm trắng rất ngon.

2. Canh chua cá mó

Cách làm:

- Cà chua thái múi cau, thơm thái miếng mỏng, giá đỗ rửa sạch, hành ngổ rửa sạch thái khúc.

- Cá mó ướp với chút muối và bột nêm khoảng 15 phút cho ngấm vị.

- Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm đầu hành rồi cho cà chua vào xào sơ cùng với gia vị. Tiếp đó, cho nước nóng vào nấu.

- Khi nồi cnah sôi lên thì cho cá mó vào, khi nước sôi lên lần nữa thì cho thơm và giá đỗ vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì cho hành ngổ, tiêu vào rồi tắt bếp.

- Múc canh ra dùng nóng, vị canh chua chua ngọt ngọt, rất ngon cơm.

3. Dưa leo xào bì

Cách làm:

- Da heo (bì lợn) rửa sạch với nước muối và chanh để khử mùi, để ráo. Sau đó, luộc da heo khoảng 10 phút là được. Sau đó, vớt ra chần vào nước lạnh rồi thái nhỏ dài vừa gấp.

- Dưa leo rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 10 phút rồi thái khúc dài vừa gấp.

- Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm hành tím, rồi lần lượt cho da heo và dưa leo vào xào đều tay. Tiếp đó, cho gia vị vào đảo đều để dưa leo vừa chín tới, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

- Đây là món ăn đơn giản, giúp đẹp da, rất thích hợp cho chị em phụ nữ.

4. Chả cá kho cà

Cách làm:

- Chả cá mua sẵn rồi đem về vắt từng miếng nhỏ, chiên chín vàng. Chú ý chiên ngập dầu để chả cá giòn và ngon hơn nhé.

- Cà chua và hành tây thái nhỏ hạt lựu..

- Đặt nồi lên bếp, cho vào tí dầu đun nóng rồi cho hành tây vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho hành chín thơm rồi cho cà chua vào. Tiếp đó, cho chả cá đã chiên vào trộn nhẹ tay để cà chua thấm đều vào chả cá.

- Sau cùng cho 1 chút nước lọc vào, nấu với lửa liu riu nhỏ khoảng 10 phút là được.

5. Thạch thanh long đỏ

Hãy nhìn lại mâm cơm hôm nay nhé: 

Chúc cả nhà ngon miệng

Chủ bếp Thúy Nguyễn