Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

2017-05-24 15:20

- Món chè có vị bùi thơm của khoai môn và lá dứa, béo ngậy nước cốt dừa, dai giòn của bột báng ăn rất thú vị.

Tin liên quan

Nguyên liệu làm chè khoai môn lá dứa gồm:

- 1 củ khoai môn

- 1 nắm lá dứa

- Đường

- Bột năng, nước

- Bột báng

- Nước cốt dừa

Cách làm chè khoai môn lá dứa như sau:

Bước 1: Lá dứa rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm 1 chút nước và xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Cho 700ml nước vào nồi đun sôi, sau đó cho 2-3 nắm bột báng vào luộc tới khi bột báng trong là bột đã chín, vớt ra bát.

Bước 3: Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái khúc vừa nhỏ, sau đó đem rửa lại 1 lần nữa.

Bước 4: Cho khoai môn và lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, bật bếp nấu cho tới khi khoai vừa chín mềm thì cho 4-5 muỗng đường vào khuấy đều (khuấy nhẹ tay cho đường tan mà không ảnh hưởng đến khoai nhé). Hòa tan 3 muỗng bột năng với 250ml nước, sau đó chế từ từ vào nồi chè sao cho có độ hơi sánh đặc thì dừng lại, đun cho nồi chè sôi lên.

Bước 5: Tiếp đến bạn cho nước cốt lá dứa và bột báng vào nồi chè, khuấy đều, nấu cho chè sôi trở lại là tắt bếp, để nguội.

Bước 6: Cho 400ml nước cốt dừa, 150ml sữa tươi và 2-3 muỗng đường vào khuấy đều, bật bếp nấu cho hỗn hợp nước cốt dừa sôi lên là tắt bếp, để cho nguội hẳn.

Bước 7: Khi ăn múc chè khoai môn lá dứa ra ly hoặc bát, sau đó rưới nước cốt dừa lên, thêm 1 ít đá bào (nếu thích ăn lạnh) và rắc 1 chút dừa bào sợi lên trên để thưởng thức cũng rất ngon.

Thành phẩm:

Chè khoai môn lá dứa có vị bùi thơm của khoai môn và lá dứa, béo ngậy nước cốt dừa, dai giòn bột báng ăn rất ngon.

Món chè này thưởng thức khi nóng hay lạnh đều tuyệt vời. Hãy bổ sung ngay vào sổ tay món chè mùa hè của gia đình mình nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm món chè khoai môn lá dứa này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất