Cách làm các món ăn này như sau: 

1. Canh ngao kim chi (Ngao sống + kim chi + gia vị = 27.000 đồng)

- Ngao mua về ngâm với nước muối loãng vài tiếng trước khi nấu để ngao nhả  sạch cát bẩn.  

- Tỏi ta bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi tây và hẹ rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.

- Cho một chút dầu ăn lên chảo rồi phi tỏi cho thơm, tiếp theo bạn cho tỏi tây vào xào. 

- Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn, sau đó bỏ vào xào cùng với tỏi tây. Giữ lại phần nước kim chi để nấu cùng với canh nhé! 

- Xào qua kim chi và tỏi tây rồi đổ lượng nước vừa ăn. Đến khi nước sôi thì cho ngao vào. Khi ngao mở hết thì thả rau hẹ vào nồi canh. 

- Nêm nếm canh ngao với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng là có thể tắt bếp. 

2. Thịt bê xào sả ớt (Thịt bê + sả + ớt chuông + gia vị = 30.000 đồng)

- Thịt bê rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt với dầu hào, dầu mè, tỏi, sả cho ngấm.

- Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Vừng trắng rang chín

- Phi thơm tỏi và sả, cho bê vào xào qua, tiếp đó cho ớt chuông vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

-  Cho thịt ra đĩa và rắc vừng rang lên.

3. Đậu phụ sốt cà chua (Đậu phụ + cà chua + gia vị = 14.000 đồng)

- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, đem rán vàng.

- Phi thơm hành khô, cho cà chua thái miếng cau vào cùng chút gia vị, đảo cho nhừ.

- Pha bát nước với chút bột năng (hoặc bột sắn dây), đổ vào chảo cà chua, nêm chút mắm, gia vị, đường.

- Đun sôi chảo cà chua, cho đậu phụ vào, lắc chảo để cho cà chua bám đều gia vị. 

- Đun nhỏ lửa cho đậu phụ ngấm gia vị rồi thái hành hoa cắt khúc vào, đảo đều 20 giây là có thể tắt bếp. 

4. Rau sống (6.000 đồng)

5. Dưa hấu tráng miệng (10.000 đồng)

Cùng nhìn lại mâm cơm của chúng ta nhé! 

Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình. 

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn