1. Những chiếc bánh cupcake trang trí bằng socola đun chảy hình đầu lâu, mạng nhện, con ma.

Công thức làm bánh cupcake như bình thường, phủ kem tươi rồi dùng socola đun chảy, mứt dâu để trang trí. 

Xem chi tiết cách làm bánh cupcake tại đây.

2. Chiếc bánh quy hình đầu lâu, móng tay.

Bạn làm bánh quy rồi nặn hình đầu lâu, ngón tay có móng là hạt hạnh nhân sau đó nướng chín rồi dùng mứt dâu trang trí.

Xem chi tiết công thức làm bánh tại đây. 

3. Những chiếc bánh nếp bí ngô dẻo mềm ngon mắt

Bạn làm theo công thức:

- Bí đỏ đem hấp chín, nghiền nhuyễn. Chia bí đỏ thành 3 phần.

- Sên 1/2 phần bí đỏ, nước cốt dừa, đường và chút bột mì cho khô, sau đó nắm thành từng viên nhỏ.

- 1/3 bí đỏ còn lại bạn trộn với bột nếp (3 phần), bột ngô (1 phần) rồi nhồi cho mịn và dẻo (tùy vào độ ẩm, bạn có thể thêm bớt bột sao cho không dính tay).

- Chia bột thành các phần bằng nhau rồi vo tròn, ấn dẹt cho nhân vào, lại vo tròn. Dùng tăm ấn lõm xung quanh thành các múi rồi dùng đũa ấn lõm phần núm, đặt nho khô vào làm núm.

- Xếp bánh vào xửng có lót sẵn giấy nến đã châm thủng vài lỗ, hấp bánh với lửa vừa khoảng 15 phút là hoàn thành. 

4. Bữa sáng với trứng hình con ma, xúc xích hình ngón tay

- Con ma: Trứng ốp lết cho ra đĩa rồi dùng tương ớt hay tương cà chua vẽ mắt và miệng.

- Bàn tay quỉ: Bạn dùng dao khía những đường ngang trên thân xúc xích tạo thành những nếp nhăn của ngón tay, vát đầu xúc xích để thành móng tay sau đó đem rán vàng. Cho xúc xích ra đĩa, trang trí thêm tương ớt và tương cà chua.

5. Tráng miệng hoa quả với quýt tạo hình quả bí ngô, thanh long hình đầu lâu

- Bí ngô: Quýt bóc vỏ. Socola đun cách thủy cho chảy rồi cho vào túi bắt bông kem vẽ mắt, miệng, trang trí cuống và lá bằng vỏ quýt.
- Đầu lâu: Cắt lát từng miếng thanh long rồi dùng dao tỉa thành hình đầu lâu, khoét 2 hình tròn làm mắt, hình mặt trăng làm miệng sau đó dùng socola đun chảy vẽ theo viền.

Chúc các bạn có 1 bữa tiệc Halloween vui vẻ bên gia đình và người thân nhé! 

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn