Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà và rau củ

- 1kg thịt gà (Bạn nên dùng thịt gà phi lê và đùi gà, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.)

- 1 ly nước

- 2 củ khoai tây (450), cắt thành miếng vừa

- 1 củ cà rốt (150g), cắt thành miếng vừa

- 1 củ hành tây (190g), cắt thành miếng vừa

- 3 lá tía tô, thái lát mỏng

- 1 cọng hành lá (20g), thái lát mỏng

- 1 thìa cà phê hạt vừng rang

Nước sốt (Trộn tất cả trong một cái bát)

- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc

- 2 thìa canh gochugaru (ớt Hàn Quốc)

- 2 thìa canh rượu gạo

- 2 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh tỏi băm

- 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ

- 1 thìa cà phê dầu mè

- Một ít hạt tiêu đen xay nhuyễn

Cách làm:

- Luộc sơ thịt gà trong vòng 1 phút

- Trong một chiếc nồi sạch, thêm thịt gà, nước sốt, đun trong vòng 10 phút

- Thêm khoai tây, cà rốt, và hành tây và đun sôi thêm 7 phút nữa, đậy nắp. Giảm lửa vừa và khuấy nhẹ để thay đổi vị trí của thịt gà và rau. Thêm lá tía tô. Đun nhỏ lửa trong 8 phút nữa (hoặc cho đến khi gà và khoai tây được hầm nhừ), đậy nắp.

- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và hạt vừng. Ăn nóng với một bát cơm trắng.

Quỳnh Trang/Theo Mykoreankitchen