Cách làm:

Bước 1:

Sả và ớt đem xay thật nhuyễn để riêng. Đậu hủ thái khối nhỏ, rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều, gắp ra để riêng.

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng đầu ăn rồi cho sả, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, cho bột cari vào đảo đều tay. Tiếp đó, cho đậu hủ vào đảo nhẹ tay để đậu hủ ngấm đều.

Bước 3.

Tiếp đó, cho nước dừa cùng với gia vị vào rim đậu phụ với lửa nhỏ.

Bước 4: 

Đến khi nước dừa cạn sệt, các gia vị ngấm đều vào đậu phụ thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Múc đậu phụ ra tô/đĩa dùng nóng với cơm trắng rất hấp dẫn. Miếng đậu phụ mềm thơm vị sả, đậm đà gia vị ăn rất ngon. Có chút bột cà ri vào làm tăng thêm hương vị và màu sắc bắt mắt cho món ăn này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn