Ngày 20/10 đã cận kề, bên cạnh những lời chúc ngọt ngào, món quà ý nghĩa thì bố có thể vào bếp làm món ngon nịnh mẹ, đảm bảo mẹ sẽ cực kỳ bất ngờ và hạnh phúc đấy.

Cách làm món canh sườn heo nấu cải chua như sau:

Bước 1: Sườn heo mua về rửa sạch bóp muối cho bớt mùi hôi, rồi chặt thành từng khúc dài khoảng 3 cm.

Bước 2: Cho sườn vào nồi luộc sơ qua, rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 3: Ướp sườn với 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 20 phút.

Bước 4: Cà chua, hành tây thái múi cau. Hành tím băm nhỏ. Ớt thái vát.

Bước 5: Làm nóng chảo phi thơm hành, sau đó đổ sườn đã ướp vào xào sơ cho ngấm gia vị, rồi đổ ra một đĩa riêng.

Bước 6: Vẫn chảo đó, cho vào một chút dầu ăn rồi cho cà chua với dưa vào xào cùng. Khi cà chua chín nhuyễn và dưa săn lại thì đổ nước vào đun sôi.

Bước 7: Đổ sườn đã xào vào nồi tiếp tục đun sôi, rồi vặn lửa nhỏ liu riu đun khoảng 20 phút.

Bước 8: Khi thấy sườn đã mềm, các bạn đổ hành tây và ớt vào đun sôi tiếp khoảng 1 phút. Kiểm tra lượng nước nếu thấy cần có thể cho thêm và tiếp đến cho thêm 1 thìa cơm nước mắm, đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 9: Nếm gia vị cho vừa, múc ra bát ăn nóng.

Thành phẩm:

Như vậy ta đã hoàn thành xong món canh sườn heo nấu cải chua. Món ăn giản dị và các bước chế biến cũng không cầu kì nhưng thành phẩm rất ngon.

Miếng sườn mềm đậm đà, dưa cải cũng mềm, nước canh chan cơm thì ngon tuyệt.

Món ăn này rất hợp ăn trong những ngày trời thu se lạnh.

Các bố hãy vào bếp chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình mình nhé! Đảm bảo mẹ sẽ cảm động lắm đấy.

Chủ bếp Bích Việt