Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500g đùi gà hoặc philê ức gà, cắt thành từng miếng bạn vừa ăn (Bạn có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò.)

- 2 quả ớt đỏ khô

- 30g tỏi tây, thái lát mỏng thành từng miếng

- 50g ớt chuông đỏ, cắt thành khối nhỏ (Bạn có thể sử dụng thêm hạt tiêu để làm món trở nên cay hơn). 

- 50g ớt chuông xanh, cắt thành khối nhỏ

- 80g hành tây, cắt thành khối nhỏ

- 1/4 quả chanh thái lát mỏng

- 2 muỗng canh dầu thực vật

-1 muỗng canh rượu gạo

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng cà phê bột cà ri Hàn Quốc 

- 2 muỗng canh giấm táo hoặc giấm gạo

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh dầu hào

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 thìa nước cốt chanh

-1 chén tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột ngô)

- 1 lòng trắng trứng

Cách làm:

- Trộn thịt gà với rượu gạo, nước tương, bột cà ri Hàn Quốc, để khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt

- Trộn thịt gà với tinh bột khoai tây

- Rán thịt gà trên ngọn lửa 175 độ C

- Trong chiếc chảo nóng, thêm 2 muỗng canh dầu thực vật, tỏi tây và ớt khô. Xào chúng nhanh trên ngọn lửa vừa cho đến khi có mùi thơm.

- Thêm ớt chuông và hành tây vào chảo, xào lên, thêm sốt tỏi và khuấy nhanh. Sau đó đun nóng nước sốt cho đến khi nó sánh và quyện vào nhau.

- Thêm gà đã rán và đảo đều trong nước sốt

- Món gà rán tỏi cay thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng

Quỳnh Trang/Theo Mykoreankitchen