Gà xào rau củ trộn với nước sốt cay ngon sẽ khiến mọi người thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 556g ức gà không xương, không da, cắt thành miếng vuông khoảng 2,5cm

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- Muối

- ½ củ hành tây, thái mỏng

- 1 muỗng canh gừng tươi gọt vỏ và băm nhỏ

- 3 tép tỏi băm

- 1 quả ớt chuông vàng, thái hạt lựu thành sợi ngắn

- 1 quả ớt chuông đỏ, thái sợi

- 1 cốc đậu hà lan cắt lát xéo

- ½ chén lạc rang không muối, băm nhỏ

- Hành lá thái nhỏ, hạt mè và gạo

Nước sốt

- ¾ chén nước dùng gà ít muối

- 3,5 muỗng canh nước tương

- 1,5 muỗng canh dầu mè

- 1,5 muỗng canh ớt

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 1 muỗng canh đường

- 4 muỗng cà phê bột ngô

Cách thực hiện:

- Đổ nước dùng gà, nước tương, dầu mè, ớt, giấm gạo, đường và bột bắp vào bát to và trộn đều.

- Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. Bật bếp, để lửa vừa

- Cho gà vào chảo, nêm ¼ muỗng cà phê muối, thỉnh thoảng lật gà cho đến khi gà chín

- Đổ gà ra đĩa.

- Bật bếp và tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. Cho hành, gừng, tỏi vào chảo và xào khoảng 1 phút. Cho ớt chuông và đậu hà lan vào xào trong 2 phút.

- Trộn đều bát nước sốt một lần nữa rồi đổ vào chảo. Nấu và khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại và rau mềm. 

- Cho gà vào chảo, nêm muối nếu cần. 

- Cho gà xào ra đĩa rồi thêm lạc, hành lá và dầu mè vào.

Ăn gà xào cùng cơm.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền/Theo Cookingclassy