Tim heo từ lâu đã là loại thực phẩm ngon có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Chúng ta có thể chế biến tim heo thành nhiều món khác nhau. Tim heo xào nấm là món ngon cực dễ làm với các nguyên liệu đơn giản. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 trái tim heo

- 1 cái nấm Đông Cô (nếu cái to, bạn có thể dùng nửa cái)

- 2 trái ớt

- 1 củ gừng

- Một chút bột bắp

- Một chút muối

- Nước tương

- Dầu ăn

- Một chút rượu nấu ăn

Cách làm:

- Ngâm nấm với nước ấm, rã đông và làm sạch tim lợn.

- Thái tim lợn thành từng lát mỏng vừa ăn.

- Thêm chút muối, bột bắp, rượu nấu ăn vào ướp với tim heo.

- Thái nấm Đông Cô đã ngâm nở thành từng lát mỏng.

- Thái ớt, gừng thành từng lát mỏng.

- Làm nóng chảo, thêm một lượng dầu thích hợp, đổ tim heo vào xào, cho gừng và ớt vào đảo đều, vớt tim ra ngoài.