Canh bầu nấu tôm thịt

Nguyên liệu: Tôm nõn tươi, thịt băm, quả bầu, hạt nêm, bột canh, hành hoa, hành tím. 

Cách làm canh bầu nấu tôm thịt:

- Tôm nõn rửa sạch, băm nhỏ, trộn cùng thịt băm, hành khô băm, bột canh. 

- Bầu gọt vỏ, thái sợi dài. 

- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô băm, cho tôm thịt vào xào săn lại, đổ lượng nước vừa ăn, đun sôi lên, thả bầu vào, thêm hạt nêm cho vừa miệng, đợi nồi sôi lần nữa thì tắt bếp, thả hành hoa vào là hoàn thành. 

Chả cá sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Chả cá (có thể tự làm hoặc mua sẵn), cà chua, hành khô, đường, mắm, tỏi, ớt, giấm, bột canh, thìa là, hành hoa.  
Cách làm chả cá sốt chua ngọt như sau: 

- Chả cá cắt thành những miếng vừa ăn. Đem rán qua. 

- Vẫn sử dụng chảo đó, gạn bớt dầu, phi thơm hành khô băm, sau đó cho cà chua vào đảo mềm cùng chút bột canh, tiếp đến đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt (nước mắm + đường + giấm + tỏi băm + ớt băm), sên trên bếp với lửa nhỏ, sau đó cho chả cá vào đảo đều. 

- Khi thấy chả cá quyện vào nước sốt thì tắt bếp, cho thìa là, hành hoa cắt nhỏ. 

Rau bí xào tỏi

Nguyên liệu: Rau bí, tỏi, hạt nêm. 

Cách làm rau bí xào tỏi như sau: 

- Rau bí tước xơ, bẻ nhỏ, rửa sạch, để ráo.

- Tỏi băm nhỏ, đem phi thơm trên chảo dầu, sau đó cho rau bí vào xào, thêm hạt nêm (đừng dùng bột canh vì bí rất ngấm mặn). 

- Khi thấy rau óp lại, ra nước, nếm thử cọng rau thấy chín giòn thì bắc ra, bày lên đĩa. 

Lạc rang muối ớt 

Nguyên liệu: Lạc (đậu phộng), muối ớt, dầu ăn. 

Cách làm lạc rang muối ớt như sau:

- Lạc rang giòn trên chảo dầu.

- Khi lạc chín thì vớt ra tô, trộn muối ớt vào lạc cho bám thật đều rồi đổ ra đĩa thưởng thức. 

Một bữa cơm nhẹ nhàng, nhanh gọn cũng đủ để cả nhà ngon miệng đấy chứ! 

Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn nhé! 

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)

Xem thêm: