Thực đơn cơm tối hôm nay gồm các món:

- Trứng cút rim nước mắm dừa

- Mướp Nhật luộc

- Chân giò nướng giấy bạc

- Bưởi da xanh tráng miệng

 

Trứng cút rim nước mắm dừa

 

Nguyên liệu: Trứng cút, nước dừa, hành tím, nước mắm, tỏi, tương cà, tương ớt, đường kính. 

Cách làm trứng cút rim nước mắm dừa như sau: 

Trứng cút luộc, sau đó bóc vỏ. chiên vàng trên chảo rồi vớt ra đĩa. Chuẩn bị nước sốt gồm: mắm + đường + tỏi + hạt tiêu + nước dừa + tương cà + tương ớt, trộn đều tất cả các nguyên liệu vào nhau. Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp sốt vào đun sôi, sau đó thả trứng cút vào, thấy sốt sền sệt, trứng bám đều sốt thì cho ra đĩa, thêm hành hoa vào cho đẹp mắt là hoàn thành. 

Xem chi tiết cách làm trứng cút rim nước mắm dừa tại đây.

Chân giò nướng giấy bạc

Nguyên liệu: Chân giò (đã lọc bỏ xương), củ sả, mật ong, dầu hào, bột canh, giấy bạc chuyên dụng.

Cách làm chân giò nướng giấy bạc như sau: Chân giò sơ chế sạch, đem ướp với bột canh, sả, dầu hào, mật ong, thoa đều để gia vị ngấm quanh chân giò, bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Sau thời gian ướp, cho chân giò vào giấy bạc, bọc kín lại, đem nướng trong lò khoảng 180 độ trong thời gian từ 30-40 phút là thịt chín. Đem thịt ra cắt thành miếng vừa ăn, chấm với xì dầu rất ngon.

Xem chi tiết cách làm chân giò nướng giấy bạc tại đây.

Mướp Nhật luộc chấm muối vừng

Cách làm mướp Nhật luộc như sau: Mướp Nhật (quả lặc lè), mua về rửa sạch, đem luộc với nước có pha ít muối, luộc chín thì vớt ra. Khi ăn món này bạn chấm với muối vừng sẽ thơm ngon và rất mát. 

Bưởi da xanh tráng miệng

Bưởi da xanh ngon là quả bưởi nặng trên 1kg, cầm lên thấy nặng tay, bề mặt da căng, gai vỏ bưởi to, màu da hơi ánh vàng là bưởi ngon. Ăn bưởi thường xuyên là cách tăng cường sức khỏe, hỗ trợ miễn dịch, cung cấp vitamin C, đẹp da, rất tốt cho cả gia đình. 

Chúc các bạn ngon miệng với mâm cơm tối hôm nay nhé! 

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)