Mách bạn công thức làm bánh crepe mặn mà không cần chút máy móc nào!

Thực hiện:

Bước 1: 

Đầu tiên bạn pha bột bánh crepe trước, bằng cách làm tan chảy bơ.

Sau đó cho sữa tươi, nước và muối, đường vào hỗn hợp bơ.

Rồi đập trứng gà cho vào, khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện.

Kế đến là cho bột mì đã rây vào khuấy tan bột.

Bước 2:

Cuối cùng là dùng màn bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trước 1 tiếng (hoặc để được tới 1 ngày rửa trong tủ lạnh, làm sẵn buổi tối sáng lấy làm để ăn sáng).

Bước 3: 

Sau đó lấy bột ra và bắt làm nóng chảo (tốt nhất dùng chảo không dính) sau đó múc 1 vá bột dàn đều và rán đến khi bánh khô chín.

Bước 4:

Lá cầu vòng rửa sạch để ráo nước, chỉ lấy lá. Phần cuốn giữ lại có thể xay ép nước uống rất đẹp và tốt cho sức khoẻ.

Bước 5:

Thịt jambon nếu miếng to thì cắt lại cho vừa cuốn.

Bước 6:

Dùng lại chảo khi nãy cho lá cầu vòng vào với lửa vừa.

Bước 7:

Sau khi thấy lá hơi nóng, thì đập trứng gà cho vào nếu muốn dùng lòng đào thì để nguyên, không thì tán trứng ra cho đều sẽ mau chín đều hơn. Và nhớ rắc ít muối, tiêu.

Bước 8:

Trải miếng bánh crepe ra khay to hoặc đĩa lớn.

Rồi đặc rau trứng lên.

Xếp thịt jambon lên, muốn dùng nhiều thì cho thêm vào.

Cuối cùng là cuộn lại và trang trí ra đĩa.

Thành phẩm: 

Để món bánh crepe được ngon hơn bạn ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt hoặc tương cà vị sẽ càng phong phú hơn. Vậy là hoàn thành món bánh crepe mặn được biến tấu vô cùng thú vị và độc đáo đúng không nào, để tiện hơn bạn có thể quần bánh bằng giấy để vừa di chuyển vừa ăn như dạng “street food” sẽ trông đẹp mặt và tiện lợi khi đi xa. Và ưu điểm tiện lợi ở chỗ tối bạn chuẩn bị bột hoặc bánh trước, sáng chỉ cần rán trứng thịt và cuộn lại ăn sáng rất nhanh đấy.

Chúc bạn thành công nhé!

Chủ bếp Oanh Trần