Được biết đến là một trong những gương mặt thân quen trên các hội nhóm về nấu nướng, mới đây, Thu Uyên (sinh năm 1999, sinh sống ở Hải Dương) lại tiếp tục gây sốt với loạt mâm cơm mùa hè hấp dẫn được nấu khá nhanh.

Nói về niềm đam mê với bếp, Uyên cho biết bản thân luôn vui vẻ và cảm thấy hạnh phúc khi chính tay nấu những món ăn ngon cho các thành viên thân yêu của gia đình. 

Khi nấu ăn, 9X luôn chú ý đến việc chế biến sạch sẽ, lựa chọn thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khỏe.

Thu Uyên

9X chia sẻ: "Mình học nấu ăn từ bố mẹ và chính bố mẹ đã truyền cảm hứng nấu ăn cho mình. Với một người ở thế hệ 9X như mình thì quan điểm nấu ăn của phụ nữ trong gia đình xuất phát từ tình yêu thương và tình cảm họ muốn gửi gắm qua từng món ăn họ nấu.

Dù những món cơm nhà nấu chưa được ngon nhưng đó cũng là sự chăm chút cho những người thân trong gia đình''.

Nhà có đông người nhưng ai cũng ăn ít và không quá cầu kì chuyện ăn uống nhưng dù vậy, hầu như bữa cơm hàng ngày của gia đình Uyên đều đầy đủ các món rau, canh, mặn, xào phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình, rất ngon và đảm bảo đủ chất. Các nguyên liệu cho mâm cơm đều là thực phẩm dễ mua, dễ chế biến nên chi phí khá rẻ. Uyên cho biết, mỗi mâm cơm nhà do cô thực hiện có chi phí chỉ khoảng 100 nghìn đồng quay đầu (không tính trái cây đi kèm). 

Các món ăn trong mâm cơm mà Uyên nấu đều là những món ăn mùa hè đơn giản. Có thể thấy, trong mâm cơm đa phần Uyên kết hợp nhiều món rau canh với các loại rau đặc trưng của mùa hè 

Bí quyết nấu ăn nhanh của Uyên là tập trung nấu, sử dụng các loại nồi hoặc máy móc hỗ trợ. Uyên thường chuẩn bị và sơ chế đồ ăn sống trước khi cho vào tủ lạnh. Với thịt cá cô nàng thường chia nhỏ từng bữa để nấu cho tiện. Khi rã đông chỉ cần bỏ xuống ngăn mát từ tối hôm trước cho thực phẩm rã đông là hôm sau nấu luôn để không làm mất chất trong thực phẩm. Rau xanh nhà trồng thì cô nàng nhặt rửa sạch để ráo nước rồi cất tủ lạnh.

Uyên còn sử dụng các loại nồi hỗ trợ trong nấu nướng như: nồi áp suất, nồi cơm điện,.… để có thể làm các món cần nấu trong thời gian dài, tiết kiệm thời gian tranh thủ làm những món ăn khác. Tranh thủ chuẩn bị nấu từ tối hôm trước tới ngày hôm sau là sẽ có ngay những món ninh mềm mại nóng hổi. Chính nhờ những bí quyết này mà để nấu xong một mâm cơm gia đình từ 4-5 món, Uyên chỉ mất khoảng 45 phút - 1 tiếng đồng hồ.

Ngắm nhìn loạt mâm cơm ngon mắt của Thu Uyên, ít ai nghĩ rằng hồi nhỏ, 9X rất vụng về. Nhưng xem ra sự nỗ lực nấu nướng của Uyên đã rất thành công khi mà các món ăn do Uyên thực hiện nhìn rất hấp dẫn. Uyên cũng tiết lộ rằng, các thành viên trong gia đình ăn những món do Uyên nấu đều khen ngợi và ủng hộ Uyên vào bếp nhiệt tình.

 

NT

Ảnh: NVCC