Thịt viên chiên là món ăn thường được người Nhật làm ở nhà. Món thịt sốt chua ngọt thơm ngon, kích thích vị giác, ăn bao nhiêu cũng không chán.

Nguyên liệu làm thịt viên chiên kiểu Nhật:

- 500g thịt lợn băm nhuyễn

- 1 củ hành tây thái hạt lựu

- 1 củ gừng, xay

- rượu sake

- 1 quả trứng

- 1 thìa cà phê muối

- bột ngô

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh rượu mirin

- 2 muỗng canh giấm gạo

- 3 muỗng canh nước

- dầu ăn

Cách làm thịt viên chiên kiểu Nhật:

- Cho 500 gram thịt lợn băm nhuyễn vào bát sạch. Trộn với 1 củ hành tây thái hạt lựu, một ít gừng xay, 1 thìa canh rượu sake, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê muối và 2 thìa canh bột ngô.

- Làm ướt tay rồi đổ 1 muỗng canh thịt đã trộn vào tay, dùng hai lòng bàn tay lăn đều miếng thịt để tạo thành viên thịt tròn.

- Bắc chảo lên bếp. Đổ dầu ăn vào chảo. Cho thịt viên vào chảo và chiên trong 3-4 phút cho đến khi thịt viên có màu nâu. Đặt thịt viên chiên lên đĩa có lót khăn giấy.

- Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu mirin, 2 muỗng canh rượu sake và 2 muỗng canh giấm gạo vào chảo. Thêm 1 muỗng canh bột ngô với 3 muỗng canh nước vào. Để nước sốt sôi. Tắt bếp và đổ nước sốt lên thịt viên. Ăn khi còn nóng.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo pinkvilla