Nếu bạn thích pizza Hawaii, bạn sẽ bị ám ảnh bởi món cơm rang Hawaii này.

Nguyên liệu làm cơm rang Hawaii: (5 khẩu phần ăn)

• 1 1/3 chén gạo, vo sạch và để ráo nước
• 1 1/4 cốc sữa dừa
• 1 1/4 cốc nước dừa hoặc nước lọc
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1,5 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
• 1/3 chén hành lá, phần trắng, thái mỏng
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê gừng tươi gọt vỏ và băm nhuyễn
• 2 cốc thịt nguội, thái hạt lựu
• 2 cốc dứa tươi, thái hạt lựu
• 3 quả trứng to
• ½ chén hành lá, phần xanh, thái nhỏ
• 3 muỗng canh ngò tươi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh xì dầu

Cách làm cơm rang Hawaii:

• Lấy một cái chảo vừa, cho sữa dừa, nước dừa và muối vào đun sôi ở lửa vừa và to.
• Cho gạo vào chảo, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Để lửa nhỏ, nấu khoảng 15-18 phút.

• Lấy cơm ra khỏi chảo và để yên trong 10 phút.
• Đổ 1 muỗng canh dầu ô liu và ½ muỗng canh dầu mè vào chảo và đun, để lửa vừa và cao.
• Cho ớt chuông và hành lá vào chảo và xào cho đến khi ớt mềm, khoảng 4 phút.
• Cho tỏi và gừng vào xào, sau đó cho giăm bông và dứa vào đun cho đến khi sôi khoảng 1 phút.

• Dùng thìa dàn thức ăn sang một bên chảo. Cho ½ muỗng canh dầu ô liu còn lại và ½ muỗng canh dầu mè vào phần chảo còn lại.
• Thêm trứng, nêm chút muối và xóc đều và nấu cho đến khi trứng chín.
• Cho cơm, hành lá và ngò rí vào và rưới xì dầu vào và đảo đều khoảng vài phút.
• Bắc chảo ra bếp, đổ cơm rang Hawaii ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo cookingclassy