Nguyên liệu làm gà nướng sả ớt:

- Gà 1 con khoảng 2kg làm sạch

- tỏi 1 củ, sả 3 củ, ngũ vị hương 1 gói nhỏ, đường 2 thìa cafe,hạt tiêu, muối, lá mắc mật, ớt bột, một chút mật ong.

Cách làm gà nướng sả ớt:

- Gà rửa sạch để róc nước, tỏi, sả đập dập băm nhỏ sau đó trộn tất cả gia vị vào với nhau rồi xoa thật kĩ vào gà, cả trong và ngoài con gà. Lá mắc mật nhồi vào bụng gà, để khoảng 2h cho ngấm gia vị.

- Bật lò nướng trước 10 phút cho nóng, cho gà vào que xiên, bật tính năng xiên quay cho gà vào lò nướng phía dưới có để khay hứng mỡ và nướng ở 200 độ trong vòng 50p để cả lửa trên và dưới, nướng được khoảng 30p thì mở lò và quét mật ong lên da,

- Hết thời gian 50p ta quét mật ong lần nữa và tăng lên 250 độ 10p nữa là hoàn thành

Lưu ý: Thời gian và nhiệt độ phụ thuộc vào trọng lượng con gà và nhiệt lò của các bạn. Gà nướng có lớp da bên ngoài giòn, thịt ngọt đậm đà thơm mùi sả ớt, mắc mật chấm muối tiêu và lá chanh thái chỉ rất ngon.

Chúc bạn thành công!

Đặng Thanh Giang