Nguyên liệu:

- Thăn bò Úc: 500 gram

- Bánh mì ngũ cốc: 1 cái

- Bắp cải: 1/4 cái bắp cải tím, 1/4 cái bắp cải xanh

- Khoai tây: 4 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Bông cải xanh: 1 cái

- bắp Mỹ: 1/2 cái

- Lá Rosemary: 5 nhánh

- Bơ lạt

- Tiêu, muối, sốt BBQ, mayonaise, xì dầu, hành tỏi khô, dầu olive

Cách làm:

- Làm rau củ nướng:

+ Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khoai, cà rốt, bông cải thành miếng vừa ăn

+ Trộn rau củ với dầu olive, rắc lá rosemary, muối, tiêu lên trên, cho vào lò nướng chín ở nhiệt độ 180 độ.

- Làm salad: Bắp cải thái sợi nhỏ, bắp Mỹ luộc chín tách hạt, trộn bắp cải, bắp Mỹ với sốt mayonaise.

- Làm bít tết:

+ Thăn bò thái miếng dày 2-2,5cm, ướp muối, tiêu, hành tỏi băm đều 2 mặt.

+ Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn, áp chảo 2 mặt, mỗi mặt khoảng 30 giây với lửa to.

+ Cho bơ và lá rosemary vào chảo, cho chảo vào lò nướng 200 độ khoảng 6 - 8 phút tùy độ chín mình thích.

+ Sau khi thịt chín để thịt nghỉ, không nên cắt ngay, dùng nước thịt để làm nước sốt: Phi tỏi thơm , đổ nước thịt vào, thêm sốt BBQ, muối, tiêu, lá rosemary vào đun lửa to cho đến khi sốt sánh.

+ Gắp các thành phần vào đĩa, rưới sốt lên trên, dùng với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.