Cơm nhà tối nay: Xôi lá dứa, cánh gà chiên mắm ngon tuyệt
2014-10-15 07:30
- (Em đẹp) - Xem Masterchef Việt Nam xong, con gái thỏ thẻ muốn mẹ làm món xôi lá dứa ăn với cánh gà chiên mắm để xem ngon thế nào. Và đúng là ngon như mong đợi, xôi mềm thơm, cánh gà đậm đà, ngon tuyệt.
Tin liên quan
Với một người hay có những "cơn thèm" bất chợt như mình thì việc nấu xôi là khá ít vì gạo phải ngâm từ rất lâu trước đó. Nhưng với cách nấu này thì bây giờ mình có thể thỏa mãn cơn thèm ngay lập tức mà không bị phụ thuộc vào thời gian.
| Thực đơn tối nay | * Xôi lá dứa cốt dừa * Cánh gà chiên nước mắm * Tráng miệng: Sấu chín dầm chua ngọt |
Nguyên liệu
+ Gạo nếp: 500gr
+ Lá dứa/lá nếp: 1 bó khoảng 100gr
+ Cốt dừa: Có thể dùng cốt dừa lon hoặc các bạn mua dừa nạo về vắt lấy nước cốt.
Thực hiện
- Lá dứa rửa sạch, xay với chút nước trong máy sinh tố rồi lọc lấy nước cốt, hòa cốt dừa vào nước cốt lá dứa. Phần bã cho thêm nước và cũng lọc qua để ngâm gạo.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa trong khoảng 15 phút, sau đó đem đồ. Khi được khoảng 15-20 phút thì rưới hỗn hợp lá dứa cốt dừa lên, đảo đều. Tiếp tục đồ đến khi xôi chín.
Nguyên liệu
+ Cánh gà: 3 cái (hoặc tùy thuộc vào số lượng thành viên của gia đình)
+ Hành, tỏi khô
+ Nước mắm, đường, gia vị, hạt tiêu...
Thực hiện
- Cánh gà rửa sạch, chia nhỏ cánh theo các khớp. Ướp cánh gà với 1 chút muối, đường, hạt tiêu, hành tỏi khô băm nhuyễn, ướp ít nhất 1 tiếng đồng hồ hoặc có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh.
- Cánh gà sau khi ướp đủ thời gian thì đem chiên vàng, sau đó cho hỗn hợp gồm 2 thìa đường, 2 thìa mắm vào vào chảo, thi thoảng lật cánh gà cho ngấm đều. Chiên đến khi nào cánh gà vàng ruộm, nước mắm sánh keo lại thì tắt bếp.
3. Tráng miệng với sấu chín mùa thu
Miếng sấu hơi chua chua ngọt ngọt, giúp làm cân bằng lại vị giác với món xôi thơm ngậy cốt dừa. Mình vẫn thường làm món sấu dầm đơn giản chỉ với chút muối, đường, ít ớt bột, thế là đủ để cảm nhận vị cay cay tê tê nồng nàn nơi đầu lưỡi rồi.
Video hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm
Nàng chủ bếp Trần Phương Anh
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
Phụ nữ thuộc 3 mệnh này là người hiền lương, số mệnh có nhiều cát khí, lấy được người chồng tốt, tương lai con cái đầy hứa hẹn
# Đừng bỏ lỡ
