Cách làm thịt bò bít tết đơn giản mà đậm đà

Nguyên liệu:

Cách làm:

• - Thịt bò thái miếng dày khoảng 5-7cm. Dùng chày hoặc sống dao dần cho thịt mềm.

• - Chanh vắt lấy nước, hành tỏi đập dập, băm nhỏ.

• - Ướp thịt với chanh, hành tỏi, hạt tiêu, xì dầu, muối khoảng 30-45 phút.

• - Khoai tây gọt vỏ, thái miếng, luộc qua với muối rồi chiên vàng.

• - Trên chảo đã rán khoai tây, trút hết mỡ rồi cho thịt vào chảo, để lửa vừa khoảng 5 phút, lật liên tục, khi thịt đã chín đều bạn bật to lửa khoảng 20 giây cho thịt cháy xém đẹp mắt. Cho thịt ra đĩa.

• - Bỏ phần nước sốt thịt vào chảo đun đến khi sánh lại, cho thêm hạt tiêu. Rưới lên thịt.

• - Thịt bò bít tết ăn kèm với salad và bánh mì nóng giòn rất ngon.
•  
• 
• Lê Nguyệt Anh
• (Theo Congluan)