Chị Lâm Anh Đào, 36 tuổi, bà mẹ của 5 đứa trẻ xinh xắn, quản lý viên website của một trường đại học tại Melbourne (Úc) và cũng là một “đầu bếp tại gia” người Việt có tiếng trên mạng xã hội.

Khoảng 2 năm trở lại đây, cái tên Lâm Anh Đào đã trở nên quen thuộc trong nhiều hội nhóm dạy nấu ăn và chia sẻ kinh nghiệm khéo tay.

Hình ảnh bà mẹ Việt Kiều 5 con, "đầu bếp tại gia" nổi tiếng trên mạng xã hội.

Không giống như nhiều phụ nữ truyền thống, chị Lâm Anh Đào trước khi lấy chồng không hề có sở thích nấu nướng. Chị chia sẻ, từ khi có anh xã mới bắt đầu tìm tòi và dần dần biến thành đam mê. Mỗi ngày chị Đào chỉ có khoảng 1 tiếng trong bếp, nhưng chị luôn cố gắng sáng tạo ra đủ món ăn để chồng con vừa ngon miệng, vừa đảm bảo sức khỏe.

Dịp trung thu năm nay, bà mẹ Việt kiều khéo tay này đã chia sẻ trên mạng xã hội hàng loạt các công thức làm bánh trung thu cực kì sáng tạo. Đi từ những nguyên liệu truyền thống, phát triển và đổi mới cách thức, các món bánh trung thu của chị Lâm Anh Đào thu hút đông đảo sự quan tâm của nhiều bà nội trợ Việt.

Cùng tham khảo những món bánh trung thu mà chị Lâm Anh Đào chia sẻ công thức trên mạng xã hội trong suốt thời gian qua nhé!

Bánh trung thu truyền thống nhân thập cẩm.

Bánh trung thu vỏ truyền thống, nhân đậu đỏ, trứng muối.

Bánh nướng mật ong vị cacao. Món bánh có vỏ làm từ bột mì + bột nở + bột cacao + mật ong, với lớp nhân được làm từ đậu xanh trộn các loại mứt trái cây.

Bánh khoai lang tím không cần nướng. Vỏ là khoai lang tím trộn bột nếp, bột gạo tẻ, bột mì, nước cốt dừa, sữa đặc. Nhân bánh là hạt dẻ, bột nếp rang, đường, muối.

Bánh trung thu sầu riêng. Vỏ bánh được làm từ bột nếp, bột gạo, bột năng, sữa đặc, sữa chuối. Nhân là thịt sầu riêng, đậu xanh, nước đường.

Bánh trung thu đậu xanh mềm mịn như kem. Lớp vỏ được làm từ đậu xanh nghiền mịn. Nhân bánh gồm đậu xanh trộn mật ong và kem whipping.

Bánh trung thu trà xanh không cần lò nướng. Bánh không nhân được làm từ đậu xanh nghiền nhuyễn, bột trà xanh, nước cốt dừa, nước đường.

Bánh trung thu kem lạnh. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột năng, bột gạo nếp, bột gạo tẻ, sữa đặc. Nhân bánh gồm phô mai, đường, kem whipping.

Bánh dẻo vị dâu tây. Vỏ bánh được làm từ bột nếp rang, bột vị dâu, đường. Nhân bánh gồm đậu xanh nghiền nhuyễn, sầu riêng, nước đường.

Bánh trung thu rau câu sữa dâu. Vỏ bánh là thạch rau câu vị dâu, nhân bánh là xoài, nước cốt dừa, đường.

Bánh trung thu hiện đại, in hoa nổi. Vỏ bánh được làm từ bột mì, sữa bột, nước ép trái cây nguyên chất, nước đường. Nhân bánh là nhân dẻo các vị tùy thích.

Bánh dẻo nhân custard. Vỏ bánh gồm bột nếp, bột gạo tẻ, tinh bột bắp, sữa đặc, đường, sữa tươi. Nhân bánh custard với trứng gà, bơ, bột bắp, đường, vanilla.

Bánh trung thu ngàn lớp với nhân bánh cầu kì hơn 1 chút với vỏ bột nước và vỏ bột dầu. Phần nhân đơn giản là loại nhân dẻo với vị tùy thích.

Bánh trung thu lá dứa. Vỏ bánh làm từ bột mì, nước đường lá dứa, sữa bột. Phần nhân bánh là nhân hạt dẻ xay nhuyễn.

Bánh dẻo nhân sầu riêng. Vỏ bánh làm từ bột bánh dẻo, nước đường, nước hoa bưởi. Phần nhân gồm đậu xanh, thịt sầu riêng, mứt bí thái nhỏ, bột nếp rang.

Bánh trung thu hoa mai. Vỏ bánh biến tấu rất đẹp mắt dưới dạng sợi, giữ nguyên phần nhân bánh dẻo có vị tùy thích.

Ngắm nhìn những món bánh trung thu dưới đôi bàn tay khéo léo của tác giả Lâm Anh Đào mới thấy sức sáng tạo của các bà nội trợ trong căn bếp nhỏ đáng ngưỡng mộ như thế nào! Chúc các bạn có một mùa Tết trung thu vui vẻ với những món bánh đẹp mắt, ngon miệng!

Bạch Dương