Nem rán nhân thịt gà bùi thơm, giòn rụm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Xì dầu

- Rượu gạo

- Tiêu đen

- Bột ngô

- Thịt gà đã xay

- Dầu ăn

- Tỏi

- Gừng

- Hành lá, bắp cải, cà rốt

- Dầu hào

- Bánh đa nem

- Nước

Cách thực hiện:

- Sử dụng dụng cụ để bào sợi bắp cải.

- Dùng dao thái cà rốt thành những lát mỏng và dài như hình que nhỏ.

- Trộn xì dầu, rượu gạo, tiêu đen, bột ngô, dầu hào vào một bát to.

- Cho thịt gà đã xay vào bát nước sốt.

- Lấy một chảo to, đổ dầu ăn vào chảo rồi cho thịt gà vào đảo chín đều.

- Đổ thịt gà ra bát riêng.

- Cho bắp cải và cà rốt vào chảo xào qua.

- Thêm gừng, tỏi và hành lá vào chảo.

- Đổ bát thịt gà vào chảo sao cho thịt gà chín vàng đều.

- Thêm dầu hào vào chảo.

- Lấy thìa đảo đều.

- Đổ nhân nem ra đĩa và để nguội.

- Trải bánh đa nem lên bàn, múc 1 thìa nhân để ở góc bánh đa nem như hình.

- Cuộn lại.

- Gập phần bánh đa nem bên trái.

- Gập tiếp phần bánh đa nem bên phải.

- Cho một ít bột ngô dọc theo móc bánh đa nem giống như bạn đang dính một chiếc phong bì vậy.

- Cuộn bánh đa nem lại. Cuộn kín, không cuộn quá chặt tay.

- Đặt nem ra khay. Nếu chưa rán nem ngay bạn hãy bọc màng bọc thực phẩm vào để nem không bị khô.

- Bật bếp đổ dầu ăn vào chảo.

- Đun nóng dầu ăn, hạ lửa nhỏ và cho nem vào rán. Khi nem có màu nâu vàng thì gắp ra để trên giá.

- Pha nước chấm nem theo sở thích của gia đình.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền/Theo Steamykitchen