Cách làm món đuôi heo xào hành răm:

Bước 1: Đuôi heo mua về cạo sạch lông, bóp với muối, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, rồi để ráo.

Bước 2: Chần đuôi heo qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước. 

Bước 3: Tiếp tục cho đuôi heo vào nồi luộc chín, rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Chặt đuôi heo ra thành từng khúc vừa ăn.

Bước 5: Rau răm + hành lá + mùi tàu thái nhỏ, phần củ trắng của hành cắt khúc, cà chua thái múi cau, tỏi + hành đập dập, băm nhuyễn.

Bước 6: Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho đuôi heo vào xào, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê mắm, xào khoảng 3 phút cho ngấm gia vị, sau đó đổ ra 1 đĩa riêng.

Bước 7: Vẫn sử dụng chảo đó, thêm vào một chút dầu ăn, cho 2/3 số cà chua vào xào khoảng 1 phút thì đổ đuôi heo vào xào cùng trong khoảng 2 phút.

Bước 8: Đổ rau răm + hành lá + ớt và số cà chua còn lại vào chảo đảo đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Bước 9: Bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món đuôi heo xào hành răm cực kì đơn giản, nhanh chóng, hương vị thì độc đáo, miễn chê luôn nhé!

Đuôi heo xào hành răm lạ miệng, vị giòn của đuôi heo quyện trong vị thơm của các gia vị, tạo nên 1 món ăn độc đáo, ăn với cơm hay ăn nhậu đều được!

Chúc các bạn thành công với công thức làm món đuôi heo xào hành răm và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé! 

 Chủ bếp Bích Việt