Cách làm các món ăn này như sau: 

1. Cá rô phi chiên mắm cay

Cách làm như sau:

Bước 1: Cá rô phi sơ chế sạch, lọc lấy thịt, bỏ xương. Rửa sạch, để ráo. 

Bước 2: Thái thịt cá thành những miếng vừa ăn, không quá nhỏ vì bước sau đem chiên, cá thái nhỏ sẽ dễ bị nát.  

Bước 3: Ướp cá rô phi với chút hạt nêm cho ngấm gia vị. 

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn. Khi dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng giòn.

Bước 5: Cá chiên vàng giòn gắp ra đĩa riêng. 

Bước 6: Pha nước mắm chiên cá: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + 0,5 muỗng giấm + tỏi băm + ớt băm, hòa đều nguyên liệu vào nhau. 

Bước 7: Vẫn sử dụng chảo chiên cá, bắc lên bếp, khi chảo nóng thì cho hỗn hợp nước mắm chiên vào. 

Bước 8: Nước mắm chiên sôi thì thả cá vào đảo nhẹ tay, vặn lửa xuống mức nhỏ để cá kịp ngấm gia vị. 

Bước 9: Khi thấy cá ngấm, nước sốt sền sệt thì cho hành hoa và thìa là vào là hoàn thành. 

2. Canh cải cúc

Cách nấu canh cải cúc như sau: 

Bước 1: Cải cúc mua về cắt rễ, nhặt bỏ lá úa, lá sâu, đem rửa sạch, rồi để ráo. 

Bước 2: Cắt cải cúc thành những khúc dài cỡ 5-7cm, không nên cắt nhỏ quá vì cải cúc dễ nát khi chế biến. 

Bước 3: Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm dầu ăn, thả vào nồi ít hành tím đập dập cho dậy mùi thơm.

Bước 4: Khi thấy nồi nước sôi thì cho rau cải cúc vào, thêm ít hạt nêm, đậy vung nấu khoảng 7 phút là canh chín. 

3. Cà chua bi

Cà chua bi mua về ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Ăn cà chua bi thường xuyên rất tốt cho da và mắt. 

Cùng nhìn lại thực đơn cơm độc thân của chúng ta hôm nay nhé! 

Hi vọng các bạn thích gợi ý này của chúng tôi và thực hiện thành công. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Diên An