Nguyên liệu:

- 360ml nước cốt dừa 

- 120ml sữa đặc không đường 

- 3 quả trứng gà 

- 454g bột gạo nếp 

- 250g đường nâu 

- 150ml dầu ăn 

- 5g bột nở 

- Một ít tinh chất vanilla 

- 10g đường trắng 

- Một ít mè rang hoặc dừa nạo 

Cách làm: 

Bước 1: 

- Đầu tiên, bạn trộn đều bột nếp, bột nở và đường nâu trong 1 tô lớn. 

Bước 2: 

- Bạn rót nước cốt dừa vào hỗn hợp bột. 

Bước 3: 

-Tiếp theo, bạn rót sữa đặc không đường vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. 

Bước 4: 

- Cho trứng vào hỗn hợp bột đánh thật đều, sau đó tiếp tục cho dầu ăn, bột nở, vanilla vào hỗn hợp dùng phới trộn thật đều. 

Bước 5: 

- Bạn cho hỗn hợp vào khay nướng và cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong vòng 30' ở lò đã được làm nóng trước. 

Đợi cho bánh nguội tầm 10 -15' rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

Rắc mè rang lên trên nữa là hoàn thành món bánh gạo dừa nướng rồi nhé! 

(Theo Tri thức trẻ)