Thực đơn mâm cơm hôm nay gồm có:

1. Cá chiên sốt mắm tắc

2. Đậu hũ chiên sốt cà chua

3. Canh xương hầm củ

4. Cải thìa luộc

5. Chôm chôm tráng miệng

Cách nấu các món như sau:

1. Cá chiên sốt mắm tắc

- Cá nục làm sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

- Đem chiên cá vàng đều 2 mặt rồi để yên cá trong chảo

- Lấy nước cốt tắc rồi pha với nước mắm, đường và tỏi ớt băm nhuyễn thành hỗn hợp nước mắm tắc, nêm nếm vừa miệng chua chua, cay cay là được (cho vỏ tắc vào với nước sốt luôn để tăng vị thơm).

- Cho hỗn hợp mắm tắc này vào chảo cá, rồi rim với lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa là được.

2. Đậu hũ chiên sốt cà chua

- Đậu hũ non cắt khối vuông rồi đem chiên vàng đều. Cà chua thái nhỏ hạt lựu.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm củ hành tím, tiếp đó cho cà chua vào xào nhanh tay cùng với gia vị muối, bột nêm.

- Khi cà chua vừa chín thì cho đậu hũ chiên vào, xóc đều, rim nhỏ lửa cho đến khi đậu hủ ngấm cà chua. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm tiêu vào rồi tắt bếp.

3. Canh xương hầm củ

- Xương heo rửa sạch rồi chần qua nước sôi để khử mùi. Sau đó, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ cùng với muối và củ hành tím đập dập, hầm cho đến khi xương mềm.

- Cà rốt, khoai tây, su su, củ dền gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Tiếp đó, cho lần lượt củ dền, cà rốt, su su và khoai tây vào hầm cho đến khi rau củ chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

4. Cải thìa luộc

- Cải thìa rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

- Nấu nước sôi, rồi cho rau vào luộc vừa chín tới là được.

5. Tráng miệng chôm chôm

Hãy nhìn lại mâm cơm của chúng ta

Chi phí cho mâm cơm 4 người ăn gồm:

- 0,5kg cá nục: 15.000đ

- 0,5kg xương heo: 35.000đ

- 1kg củ dền, cà rốt, su su, khoai tây: 20.000đ

- 3 bìa đậu hủ: 10.000đ

- 1 quả cà chua: 2.000đ

- 1 kg chôm chôm: 20.000đ

- Tắc, hành, gia vị: 10.000đ

Tổng cộng: 112.000 đồng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!