Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

2017-11-02 14:01
- Khoai mì bùi vị, thơm lừng vị cốt dừa, đậm đà bùi vị với mỡ hành và đậu phộng tạo nên vị ngon khó lòng chối từ.

Cách làm khoai mì rim cốt dừa mỡ hành như sau:

Nguyên liệu cần có:

- 1,5 kg khoai mì

- 200g nước cốt dừa

- 1 muỗng canh đường cát

- 1 muỗng cà phê muối

- 100g đậu phộng

- 50g hành lá

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Thực hiện:

Bước 1: 

Khoai mì đem lột hết vỏ bên ngoài sau đó ngâm vào chậu nước muối đã pha loãng khoảng 1 giờ, việc này cho nhựa ở khoai mì ra hết đồng thời sẽ loại bỏ được những độc tố trong. Cắt khoai mì ra từng khúc nhỏ vừa.

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Bước 2: 

Cho khoai mì vào nồi luộc khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Bước 3: 

Xếp khoai mì lại vào nồi. Pha nước cốt dừa và muối, đường cho tan đều rồi đổ vào, đem nấu khoảng 15 phút nữa là khoai mì chín. Để lửa nhỏ liu riu cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa ngấm hết vào khoai mì là được.

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Bước 4:

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi đập dập.

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Hành lá thái nhuyễn. Đun sôi mỡ heo rồi đổ vào hành lá, thành hỗn hợp mỡ hành

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Bước 5:

Xếp khoai mì ra đĩa, chan mỡ hành lên trên rồi rắc đậu phộng vào rồi thưởng thức.

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Thành phẩm:

Khoai mì rim cốt dừa rất đậm đà, bùi vị quyện với vị thơm béo của hành lá và đậu phộng, cắn vào một miếng vị thơm lan toả, hấp dẫn biết bao, càng ăn càng ghiền.

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Trong những ngày mưa lạnh thế này, từng miếng khoai mì nóng hổi, thơm lừng khiến ai cũng ghiền. 

Mùa lạnh này không thể bỏ qua khoai mì rim cốt dừa rắc mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Sau Hoài Linh, Đàm Vĩnh Hưng bị hỏi: 'Đã ra miền Trung viện trợ chưa?'

Đọc nhiều nhất