Cách làm món đuôi heo hầm măng chua như sau:

Bước 1: Đuôi heo mua về các bạn trần qua nước sôi già sau đó cạo rửa thật sạch.

Bước 2: Chặt đuôi heo thành từng khúc dài khoảng 3 cm, sau đó ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột canh, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Măng chua các bạn bổ đôi thái vát, sau đó rửa sạch cho ra rổ để ráo.

Bước 4: Hành lá + mùi tàu thái nhỏ, phần củ trắng của hành cắt khúc. Hành tím + tỏi băm nhỏ. Ớt thái vát.

Bước 5: Phi thơm tỏi + hành tím, sau đó cho đuôi heo đã ướp vào xào, tiếp đến đổ măng chua vào xào cùng, cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê bột canh, xào khoảng 3 phút cho ngấm gia vị.

Bước 6: Đổ nước vào nồi, đậy vung đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ liu riu đun khoảng 20 phút cho măng và đuôi heo mềm.

Bước 7: Cho hành lá + mùi tàu + ớt vào đảo đều + 1 thìa cơm nước mắm, để sôi khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Bước 8: Nếm gia vị cho vừa rồi múc ra bát, để bớt nóng rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món đuôi heo hầm măng chua.

Món ăn với nguyên liệu đuôi heo giản dị, nhưng khi hầm với măng chua lại trở nên hấp dẫn.

Đuôi heo mềm đậm đà, măng chua cũng mềm ăn với cơm nóng ăn tuyệt vời.

Các bạn hãy vào bếp nấu món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ bếp Bích Việt