Trong chuyến du lịch đến với Hồ Nam, Trung Quốc dịp đầu năm mới, chúng tôi đã được chiêm ngưỡng cảnh đẹp một vùng non nước hữu tình, phim trường của bộ phim bom tấn Avatar và đặc biệt là thưởng thức hương vị của ẩm thực Hồ Nam nổi tiếng vốn nghe từ lâu.

Đa phần các bữa ăn mà chúng tôi thưởng thức đều có những món ăn phổ biến nơi đây như thịt kho tàu, cá sốt cay, trứng hấp, cải thảo xào...

Nhưng trải nghiệm ẩm thực đường phố quanh khu Thiên Tử ở Trương Gia Giới mới thực sự là kỉ niệm tuyệt vời. Từng bước từng bước một, những món ăn hiện ra trước mắt chúng tôi với đầy đủ màu sắc và sự hấp dẫn, khiến bạn không thể cưỡng lại được. 

Các loại rau như hành, hẹ, khoai tây thái lát mỏng được buộc thành từng túm để thực khách lựa chọn

Nguyên liệu cho món chiên xào được thái sẵn đủ màu sắc và mùi vị làm món ăn khi hoàn thiện rất đẹp mắt

Đồ ăn đêm ở đây không quá đa dạng, chủ yếu là cơm rang, phở mì xào nhưng mùi vị, màu sắc và chất lượng cũng đủ để làm bạn thỏa mãn và làm ấm bụng.

Các nguyên liệu được chia thành những khay nhỏ, bày ngăn nắp trên mặt bàn.

 Đồ nướng đa phần cay nên đều có màu nâu đỏ, được tẩm ướp khá nhiều loại gia vị, nướng xong được rắc thêm một vài gia vị đã được sấy khô, xay nhỏ tạo mùi thơm rất đặc trưng. 

Sau khi thực khách chọn món, đầu bếp sẽ xào nấu món ăn trên bếp ga to lửa. Nhìn người đầu bếp thành thục xào nấu mà có cảm giác muốn được ăn ngay món ăn đó. Từng hạt cơm sau khi được rang đủ lửa vàng óng, thơm giòn nhưng không bị khô. Phở được xào trên bếp lửa to nên vẫn giữ được sợi mà không bị nát, gia vị được nêm nếm vừa miệng đến nỗi lũ trẻ nhà chúng tôi cứ xuýt xoa vì quá ngon.

Quán nướng của hai anh em người Tân Cương luôn kín bàn vì đồ nướng được tẩm ướp rất ngon và cũng bởi vì hai anh quá đẹp trai.

Tuy đồ ăn Hồ Nam hơi nhiều dầu mỡ nhưng sự quyến rũ của hương vị và sự thân thiện của người chủ quán luôn khiến thực khách hài lòng.

Đến ngắm cảnh sắc Trương Gia Giới, chinh phục Thiên Môn Sơn, mua sắm ở khu phố Thiên Tử mà không thưởng thức đồ ăn đường phố nơi đây thì quả là đáng tiếc đấy! 

Maika