1. Cơm gà hoa sen 

Nguyên liệu:
- 500g gà ta

- 1 bát gạo tẻ + 1 nắm nhỏ gạo nếp.

- 1 củ hành tây

- Nghệ, tỏi, rau răm, ớt, chanh.

- Gia vị, hạt tiêu, đường.

Cách làm như sau:

- Gà đem rửa sạch với muối và gừng, sau đó đem ướp gà với bột nghệ, gia vị và hành khô rồi luộc chín.

- Gạo vo sạch, ngâm nước trong vòng 1- 2 tiếng. Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, chút bột nghệ.
- Hành tây thái mỏng, ngâm ngay vào tô nước đá pha thêm chút giấm để hành được giòn, trắng và không bị hăng.

- Gà sau khi luộc chín thì tách xương cắt thành miếng vừa ăn.

- Rau răm nhặt lá, rửa sạch.
- Cho gà vào đĩa, trộn đều cùng bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, 1 quả ớt thái lát, nước cốt chanh, sao cho nổi vị chua mặn ngọt.
- Cho hành tây và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều.
- Chờ cơm chín, xới cơm vào bát, dùng thìa đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối, sau đó úp ngược lên đĩa và bày cánh hóa sen xung quanh, thêm nhụy là cà rốt thái hạt lựu, cho thịt gà trộn vào cạnh cơm là hoàn thành.

Món này ăn thưởng thức cùng nước tương, tương ớt Hội An hoặc nước mắm pha gừng tỏi ớt cũng đều rất ngon.
2. Canh bí xanh 

- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- Đun sôi nước luộc gà, cho bí vào, nêm gia vị vừa ăn. 
- Khi bí chín cho hành hoa thái khúc là hoàn thành.
3. Hoa quả tráng miệng

Chỉ cần biến tấu 1 chút, bữa cơm của 2 vợ chồng đã trở nên ngon mắt và thịnh soạn chẳng kém gì ngoài hàng rồi đấy! 

Chúc các bạn thành công và khiến ông xã/bà xã của mình hài lòng nhé!

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn