1. Canh bí đỏ nấu tôm: 

- Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.

- Cho vào nồi xâm xấp nước, bật bếp lửa lớn nấu cho sôi.

- Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Khi bí đỏ mềm thì cho tôm vào nấu chung đến khi tôm chín.

- Nêm nếm với chút đường và nước mắm.

- Múc canh ra tô và rắc hành ngò xắt nhỏ lên trên.

 

2. Mề gà xào mướp: 

- Mề gà mua về bóc bỏ hết lớp mỡ dính bên ngoài, rửa sạch với muối, ngâm 5 phút trong 2 muỗng canh rượu gạo. Xả sạch với nước, thái miếng vừa ăn, ướp hành tỏi băm, hạt nêm, đường, dầu mè, muối, tiêu, trộn đều, ướp ít nhất 30 phút.

- Mướp gọt vỏ, thái xéo, nấm cắt gốc, xé miếng to to, ngâm nước muối 15 phút, xả sạch để ráo.

- Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tỏi băm vào phi vàng, cho mề gà vào đảo đều tay 5 phút, chế 1 ít nước lọc vào, giảm lửa, đun 10 phút cho lòng gà chín kĩ và cạn ít nước vì mướp và nấm sẽ ra nước nhiều.

- Cho mướp vào đảo đều, nêm lại theo khẩu vị, cuối cùng cho hành ngò vào, tắt bếp.

- Múc ra dĩa, rắc tí tiêu lên trên thơm ngào ngạt, làm chén mắm mặn với ớt tươi, đơn giản mà ngon.

 

3. Lườn cá hồi chiên giòn: 

- Lườn cá hồi, rửa sạch và để ráo. Ướp với 1 chút bột chiên giòn

- Xóc lườn cá hồi với bột chiên giòn một lần nữa cho bột bám đều, khi chiên sẽ giòn hơn.

- Bắt chảo dầu lên, đun nóng rồi lần lượt cho lườn cá hồi vào chiên đến khi vàng đều, gắp ra giấy thấm dầu.

4. Bánh chuối nướng:

- Bạn có thể xem cách làm tại đây nhé

Nhìn lại thực đơn tối nay của cả nhà nào!

Chúc cả nhà ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn