1. Trứng cút chiên

Nguyên liệu: 

¼ quả ớt chuông xanh 

¼ quả ớt chuông đỏ 

¼ quả ớt chuông vàng 

1 quả trứng gà 

5 quả trứng cút 

Một ít muối, dầu ăn 

Cách làm: 

Bước 1 

Ớt chuông các loại thái nhỏ. Đập trứng gà và trứng cút vào cốc, thêm ớt chuông và chút muối vào đánh tan. Quét một lớp dầu ăn vào chảo chống dính rồi đun nóng. 

Bước 2 

Đổ trứng đã đánh tan vào chảo chiên cho một mặt se lại rồi cuộn trứng lại chiên cho đến khi trứng chín là được. Lấy trứng ra đĩa cắt miếng vừa ăn là xong. 

Trứng cút chiên là món ăn chế biến siêu nhanh, từng miếng trứng đầy màu sắc lại ngọt thơm hấp dẫn vô cùng. Món ngon từ trứng cút này ăn cùng cơm nóng thì cực hợp đấy! 

2. Trứng cút xào rau bina 

Nguyên liệu: 

20 quả trứng cút 

Một nắm rau bina 

1 gốc hành 

Vài tép tỏi 

Một ít muối, dầu ăn, nước tương 

Cách làm: 

Bước 1 

Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng cút vào chiên đến chín vàng đều thì vớt ra đĩa. 

Bước 2 

Tỏi và gốc hành thái nhỏ, rau bina rửa sạch rồi luộc qua sau đó vớt ra cho ráo nước. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gốc hành, tỏi vào xào thơm rồi đổ trứng cút vào đảo qua, nêm thêm muối và nước tương vào cùng với một ít nước lọc. Bạn rim cho trứng thấm gia vị. Cuối cùng đổ rau bina vào đảo đều là xong. 

Trứng cút xào rau bina là món ăn tuy chế biến đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon miệng và thích hợp để ăn cùng với cơm. Vì thế bạn hãy thường xuyên làm món ăn này cho bữa cơm gia đình mình nhé. 

Chúc bạn ngon miệng! 

Theo Trí thức trẻ