Nguyên liệu (6 xiên)  

-300gr bạch tuộc  

-1/2 củ hành tây  

-Bột ớt Hàn Quốc  

-2 trái chanh  

-Gia vị: dầu mè, muối, tiêu, rượu gạo, xì dầu…  

Cách thực hiện  

-Trộn hỗn hợp bột ớt 3 thìa Hàn Quốc, 1 thìa cà phê rượu gạo, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mẹ.  

-Bạch tuộc làm sạch, ướp với hỗn hợp gia vị trong khoảng 20 phút.  

-Hành tây cắt nhỏ, rắc thêm ít dầu mè lên trên. Xiên từng con bạch tuộc và hành tây vào xen kẽ với nhau.  

-Làm nóng vỉ nướng, cho từng xiên lên nướng đến khi thấy mùi thơm, sợi râu mực xoăn lại, màu vàng ươm có cháy xém là xong.  

Khi ăn, nhỏ thêm vài giọt nước cốt chanh để mùi vị được đậm đà hơn.  

Theo Dân Việt