Nguyên liệu:

300g chả nạc

1 củ cà rốt

1 củ cải nhỏ

1 cây hành lá

3 tép tỏi

Nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Củ cải và cà rốt bào vỏ rồi thái sợi; Chả thái lát; hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc và phần lá hành.

Bước 2: Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho gốc hành vào xào thơm 

Bước 3: Đổ cà rốt, củ cải vào xào, thêm chút muối và hạt nêm và chút nước vào đảo đều. 

Bước 4: Xào cho đến khi củ cải và cà rốt chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho củ cải cà rốt xào ra đĩa.

Bước 5: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho chả vào chiên chín vàng hai mặt rồi cho ra đĩa.

Bước 6: Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm

Bước 7:  Đổ chả chiên vào. Thêm một ít nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cùng chút nước lọc vào rim cho đến khi cạn bớt nước và chả ngấm gia vị là xong.

Thành phẩm:

Thực đơn cơm tối chỉ gồm hai món là cà rốt củ cải xào và chả rim mắm tỏi thôi nhưng lại rất đưa cơm vào những ngày lạnh.Rau củ giòn ngọt, từng miếng chả lại mềm ngon thấm đều vị mắm tỏi rất ngon miệng.

Chúc bạn có một bữa tối thật ngon nhé!

Lan Hương