Chị nào chồng chán chồng chê 

Kim chi đu đủ tai heo gọi về 

Về rồi rót rượu mời chàng 

Vừa ăn vừa nhậu muốn sao em chiều 

Vợ chồng mình sẽ sum vầy 

Tết nay hạnh phúc tràn đầy đón Xuân 

Nói chơi thôi ai cũng có thể vào bếp tự tay làm ngay món ngon cho ngày Tết này để đãi cả nhà hết! Mại dô, mại dô kim chi đu đủ tai heo cho mấy anh nhen mấy chị.  

Nguyên liệu làm gỏi tai heo

Đu đủ  Gừng

Cà rốt  

Củ cải trắng  

Ớt bột Hàn Quốc  

Đường, muối, giấm, tỏi.     

Cách làm   

Bào đu đủ thành miếng vuông vừa ăn vì dày quá thì lâu giòn, mỏng quá thì nhanh mềm.  

Cà rốt và củ cải trắng cũng bào, tỉa hoa càng đẹp. Băm nhuyễn tỏi gừng và ớt.  

Pha nước giấm cho tí xíu muối rồi cho đu đủ, cà rốt, cải trắng vào ngâm trong vòng 1 tiếng, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.  

Chú ý nên ăn thử để biết độ giòn và chua của miếng đu đủ rồi mới vớt ra. Nếu chưa vừa ý thì ngâm lâu chút nữa, mặt nước giấm phải cao hơn nguyên liệu ngâm của bạn.  

Trộn đường, ớt, tỏi, gừng vào cùng lúc xốc đều, để 30 phút, trộn lại nếm thử. Tùy khẩu vị từng người mà bạn cho thêm giấm hay đường. Xong bỏ hộp cất tủ lạnh để được khoảng 1 tuần.  

Tai heo chà chanh, rửa sạch, cạo sạch, luộc với nước pha xíu giấm, xíu hạt nêm. Luộc cho tai heo vừa chín tới thì vớt ra ngâm trong thau nước đá 20-30p cho trắng giòn, sau đó vớt ra, xắt mỏng.   

Trộn tai heo với kim chi đu đủ, ớt xiêm xanh hay ớt đỏ, thêm vài muỗng ớt bột Hàn Quốc hay ớt xay (tuỳ thích ăn cay nhiều hay không nha).   

Món này dọn ăn cùng cơm trắng hay bánh mì đều ngon. Hoặc đến Tết, dọn ra làm mồi nhắm, lai rai cũng ngon lắm nhen các bạn. Bảo đảm anh xã sẽ khoái lắm luôn.   

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm gỏi tai heo kim chi đu đủ nhâm nhi ngon mê li.    

Theo Bepgiadinh