Gà sốt hành tỏi đượm vị, thơm lừng góc bếp sẽ khiến cả nhà gắp không dừng được đũa. Đây là món ngon dễ làm, từ những nguyên liệu dễ kiếm và chỉ được chế biến trong một chiếc chảo khiến cho việc dọn dẹp, vệ sinh trở nên dễ dàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 4 đùi gà rút xương
- Muối
- 1 thìa hạt tiêu đen mới xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 150g hành tây
- 4 tép tỏi
- 3  thìa cà phê nước tương

Cách làm: 

- Thái mỏng tỏi tươi

- Băm nhuyễn hành tây, cố gắng giữ lại phần nước

- Trộn đều hành tây với tỏi, gia vị, rượu sake

- Thêm nước tương vào hỗn hợp

- Dùng dĩa chọc vào đùi gà để đùi gà nhanh ngấm gia vị hơn

- Ướp muối/bột canh, hạt tiêu lên thịt gà

- Ướp thịt gà với hỗn hợp nước tương trong ít nhất 30 phút trong tủ lạnh để thịt gà ngấm đều gia vị

- Trên chiếc chảo chống dính, thêm chút dầu ăn, cho thịt gà vào rán vàng, giữ lại phần nước sốt

- Sau khi thịt gà chín vàng cả hai mặt, đổ nước sốt vào, đun đến khi nước sốt sánh quyện, dùng thìa tưới nước sốt lên thịt gà để món thịt thêm đượm vị.

Bày thịt gà ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon!

Quỳnh Trang/Theo Justonecookbook